Рецепт за торту од семолине

• Може 5, 2024

Семолина је грубо зрно добијено из дурум пшенице. У Индији се једноставно назива "сооји" или "рава". Рава или сооји лако су доступни у свакој индијској трговини и нуде се грубе, фине и супер ситне сорте. За овај одређени рецепт ће радити било која сорта, али текстуре ће се разликовати овисно о томе која се врста рава / сооји користи. То је у основи лична жеља.

Ово је диван рецепт за вегетаријанце, јер ова укусна торта апсолутно нема јаја. Може се направити и унапред и савршено је погодан за забаву.

Ако немате кашицу, увек можете користити добру стару крему од пшенице или фарине. Делује једнако добро и укусно је (само купите тренутну сорту ПЛАИН, једну минуту или 1/2 минуте).


Слатки колач СЕМОЛИНА: (Рава чи торта)

Састојци:

1½ шоље рава или сооји (можете користити и крему од пшенице или фарине)
1½ шоље шећера, по укусу
1½ шоље обичног јогурта
1 штап растопљени несољени путер или гхее (½ шоље)
1 шоља млека (2% је у реду)
1 кашика прашка за пециво
Прстохват кардамома у праху
Пинчи свеже нарибаног мушкатног орашчића
½ кашике екстракта бадема (или екстракт ванилије или чак екстракт наранче ће такође добро радити)
1 шоља пржених / несољених орашастих плодова као што су комадићи индијског индија, бадема или пистација
½ шоље грожђица
спреј за кухање како бисте лагано намазали посуду за печење (или можете користити путер или гхее)
сезонско воће (бобице, брескве, манго….) за укус
шлаг за гарнирање (опционо)

Стаклена посуда за печење од 10 ”(можете користити све што имате при руци, чак и лименке за пите су у реду)

МЕТОДА:

У великој посуди за мешање помешајте јогурт и шећер. Помоћу шлагом енергично помешајте два састојка заједно док се шећер потпуно не растопи. Сада додајте млеко, путер и рава у посуду за мешање и добро измешајте да се сви састојци сједине у глатко тесто. Покријте и оставите да тесто одстоји најмање 1 сат. Ово ће омогућити рави да упије неке течне састојке и омекша пре печења.

У међувремену загрејте рерну на 375 степени Ф и лагано намастите посуду за печење или лименку за печење спрејом за кухање (или за употребу можете да користите маслац или гхее).

Након једног сата промешајте остале састојке (прашак за пециво, кардамом у праху, мушкатни орашчић и грожђице). Добро измешајте да се сједини и сипати у намашћену посуду за печење по избору. Поспите врх орасима. Пеците у средишњем раку око 25-30 минута док торта не постане златно смеђе боје и чачкалица уметнута у средину не постане чиста. Оставите да се торта мало охлади пре него што се исече. Торту можете нарезати на квадрат или клинове. Послужите топло са сезонским свежим воћем и шлагом.


ВАРИЈАЦИЈЕ:

Овдје ће радити пуно лијепих креативних варијација. Уместо шећера користите мед за други укус. Било који мед ароматизован ће лепо радити у овом рецепту. Можете додати и друго сушено воће, попут сецканих марелица, датуља, трешања или смокава. У рецепт можете да додате и мало цимета или прстохват шафрана. Такође, у тијесто можете додати и превише зрелу пире од банане, заједно са ситно сецканим орасима или орасима.

Видео Упутства: Шоколадный манник со смородиной. Chocolate semolina pie with currants. (Може 2024).