МцДоналдс и делимично хидрогенирана уља

• Април 27, 2024

Јело у МцДоналдсу није само шкробни помфрит прекривен сољу. Погледајте у шта прже храну - делимично хидрогенизираним уљима.

Са своје интернет листе састојака, МцДоналдс каже да су њихове намирнице:

"Кувано у делимично хидрогенизованим биљним уљима (може садржати делимично хидрогенирано сојино уље и / или делимично хидрогенирано кукурузно уље и / или делимично хидрогенирано уље канола и / или памучно уље и / или сунцокретово уље и / или уље кукуруза). Додани су ТБХК и лимунска киселина да би се очувала свежина. Диметилполисилоксан је додан као средство против пенања. "

МцДоналдс је обећао да ће смањити или укинути употребу транс масних киселина до фебруара 2003. Међутим, 28. фебруара 2003., објавили су саопштење за јавност у којем кажу да је „МцДоналд'с данас рекао да планира да продужи временски оквир у коме ће увести промену у кувању уље за смањење транс масних киселина (ТФА) и засићених масти у свом менију пржене хране. " Није речено када ће продужити тај временски рок ТО, и још увек није најавио нове планове за промену њиховог састава нафте.

Транс масне киселине су "лоше масти" и доказано повећавају ЛДЛ - или "лош холестерол". Ово су масти које зачепљују ваше артерије и изазивају срчани удар. Ако не разумете како масноће делују, прочитајте на тему Добри масти, лоше масти и ружне масти. Транс масти могу повећати ризик од дијабетеса типа ИИ за 40% или више.

Свако уље које каже „хидрогенирано биљно уље“ или „делимично хидрогенирано биљно уље“ треба избегавати по сваку цену!

Кухање карте масти и уља
Табела употребе и употребе уља за кухање
Добре масти, лоше масти и ружне масти
Полинезасићене и мононезасићене добре масти
Добре масти су заиста добре
Омега-3 масти, рибље уље, ДХА и ЕПА
Маслине и маслиново уље
Избегавајте сојино уље
Транс масти, пржење и Аткинс
Лечење оштећења транс масних киселина


Библиотека књига са малим уносима угљених хидрата Лиса Схеа