Манго-авокадо-парадајз

• Април 29, 2024

Ово је сав „Тхаи'д уп“ приступ газпацху или салси. Брак окуса је узбудљив и освежавајући. Парадајз са мангоом и авокадом зачињен је тајландским чилијем и соком од лимете и доста белог лука. Краставац додаје ефект хлађења и сјајан контраст текстуре глаткој слаткоћи укуса манга и авокада.

Ово се може охладити и сервирати у појединачним малим посудама за супу или као умак за салвету од шкампа. Такође је одлична страна за пилетину на жару, шкампе или свињетину.

Авокадо би требао бити само зрео, али не превише мекан, исто је и за манго. Изаберите парадајз који је месан и није са великим јеленским површинама. Употреба свежег сока од лимете и свежег клинчића је кључна за сјајан укус. Молимо користите свјежи бијели лук, а не већ здробљени сачувани тип белог лука. Чак је и пролећни бели лук леп у овом рецепту ако је доступан.

Још један леп начин да се послужи ово је на кришке хлеба од печења на бази роштиља или на дугој дијагоналној врсти тајландске брускете.

Овај освежавајући летњи рецепт савршен је ако гледате калорије.

ИНГРЕДИЕНТС
1 манго - огуљен, семен и коцкице
1 авокадо - огуљен, на коцкице и на коцкице
5 средњих парадајза, коцкица
3 Тхаи Драгон Цхилес (Пхрик Цхее Фа), млевене и семенке, по вашем укусу
1 средњи енглески краставац, коцкице
1/2 шоље насјецканог свјежег цилантра (Пак Цхее)
5 чешња лука, млевених
соли по укусу
3 кашике свежег сока од лимете
1/3 шоље насјецканог црвеног слатког лука


СМЈЕРНИЦЕ
У средњој посуди комбинујте манго, авокадо, парадајз, краставце,
чили, килантро и бели лук. Умешајте со, сок лимете, црвено
лук и сок од лимете. Да бисте уклонили укусе, ставите у хладњак око 30 сати
минут пре послуживања.

Сервес 8

Варијација се може учинити коришћењем зелене папаје исечене уместо краставца ако желите чвршћу контрастну текстуру. Такође можете користити листиће менте или тајландског босиљка (баи Хорапха) уместо килантроа (Пак Цхее) или листиће лишћа Каффир лимете (баи Магроот).

Ово је забаван летњи рецепт за послуживање са козицама од коштица лимунске траве, пилетином у стилу Бангкока или пилетином од свињетине.

Видео Упутства: Salata sa avokadom - Recept (Април 2024).