Ред Бег Јима Беама

• Април 28, 2024

Кад будете имали среће да имате драгог пријатеља који само случајно покрене најбоље вино и државну продавницу у граду, може се догодити пуно сјајних ствари! Такав је био случај када сам прошлог месеца ушао у Пат О'Бриенс у Цлевеланду тражећи нешто ново и укусно за пиће!

Бретт, мој дугогодишњи пријатељ, потпуно верован саветник за алкохол и партнер у злочину, није пропустио победу! Прешао ме на нови Јим Беам "Ред Стаг" и насмешио се ... "Јим Беам прожет природном црном трешњом? Како то може бити мање него невероватно?" За викенд свога мужа сам се складиштио вотком са дечацима на тркалишту, гаргантуанском догађају који има везе са пуно алкохола, пуно роштиља и Инди аутомобила. Бретт ми је рекао да, осим што је наводно био глатко и сркао бурбон, да би требао бити одличан за кухање. Да ли је било ког печеног јелена или печене дивљачи? Можда глазура за споро печену патку? Свињска кашица? Ето, то је и успјело, Црвени Стадац намигнуо ми је као добром момку на паре љето, па сам се престао одупријети позиву његове сирене, покупио га, платио цијену и однио кући.

Наравно прво што сам учинио је да отворим флашу на гутљај и у том тренутку сам био заљубљен! Ред Стаг је описан као различита раса бурбон и то је помало тачно. Апсолутно је укусно, али по мени се не разликује по укусу, уместо да има пријатан укус, попут нечега из давних живота, помало налик пијаном еквиваленту парфема Баи Рум. Чини се да је нешто из колонијалне Америке и иако то рекламирају као прилично младо и безглаво пиће, заиста је прилично језиво, озбиљан гутљај за вечер пред ватреном ватром! Окус црне трешње је невероватно добар и уопште није вештачки па је ово одличан бурбон такође за кување. На ниже наведеном месту имају много сјајних рецепата за коктеле направљене од Црвеног јелена, али поред Црвеног јела и коле који ми звучи као одрастао Др. Пеппер, мислим да ћу овај задржати уредно или на камења са највише лимуна. Стварно је тако добро!

Па, након што сам завршио с тим првим гутљајем, мој се ум вратио својој храни коју сам кувао. Викенд мог мужа је прилично једноставна ствар и обично желе роштиљ и пуно тога! Направио сам 8 килограма месног круха, око 150 шведских месних округлица, извадио је брикет и кобасице, пилећа енцхилада и тада је дошло време да роштиљем батак! Ја их углавном правим и шаљем им домаћим прељевом од плавог сира, здравијим, али још увек мушким верзијама пилећег крила! Волим да полако печем штапиће пре него што их премажем сосом, па у рерну. Ове године сам желео другачији сос за њих и тада сам угледао боцу Црвеног јелена, само како сам седео тамо намигнувши ми.

Кад сам их завршио са кувањем, украо сам један од батака Бретту који од тада моли за рецепт. У почетку сам га желео дати само њему, али заиста је предобро да га не делим. Лако је направити, а подједнако је добар као на пилетини! Само будите сигурни да полако кухате сос у месо, под тим мислим на дуг, спор процес печења и сипања! Гарантујем вам сјајан дан и заиста сјајну вечеру!

Црвени јелени роштиљи

Требаћеш:

30 лепих бубица
со и бибер
сува трља по вашем избору, Илике Пензеис роштиљ 3000!

Дакле, овде је први део. Положите батак у тепсију и зачините сољу и бибером и сувим трљањем. Ставити у рерну на 300 степени и пећи и пирјати док месо не почне (тек почиње) да пада са костију. Вероватно ћете требати да сипате маст само једном, али будите сигурни да ћете сачувати што више сока од таве.

Затим упалите рерну на 350 и почните да се пече са овим сосом.

Неискрена шоља Црвеног јелена
1/4 шоље свежег сока од поморанџе
2 кашике гранулираног белог лука
1 кашика доброг чилија у праху
1/2 шоље правог јаворовог сирупа
1 1/2 шоље вашег омиљеног соса са роштиља од хикорије
1/4 чајне кашике димљеног чипса, мање ако не можете да поднесете топлоту, али додаје додатни димљени окус који је леп!

Све састојке излијте у посуду за сос и брзо прокухајте. оставите да се кува око 3 минута непрестано мешајући, а затим склоните са ватре. То је то! Оставите га да се урони (згуснеће се), а затим почните да грицкате штапиће или било шта месо / рибу коју кувате с њим и заиста пустите да се кува у месо.

Они постају још бољи преко ноћи! Послужите уз прељев од плавог сира (ја правим мој са Рогуе Цреамери'с Смоки Блуе) и пуно сецкане шаргарепе и целера.

Видео Упутства: Miyagi - Captain (Live) (Април 2024).