Реститутион Субститутионс
Замјене за нестали састојак

Да ли вам се то икада догодило? Пронашли сте сјајан рецепт који једва чекате да испробате? Али када саберете све састојке, откријете да вам недостаје кључни састојак!

Не брините - покушајте са неким од ових замена:

1 квадрат од чоколада (1 унца) = 3-4 кашике какаа и ½ скраћења кашике

1 Столна кашика кукурузни шкроб (за згушњавање) = 2 кашике брашна

1 просијена шоља вишенаменско брашно = 1 шоља плус 2 кашике просијаног брашна за торту

1 кашика прашак за пециво = ¼ кашика соде бикарбоне плус ½ чајне кашике креме од винске каше

1 шоља укиселити млеко = 1 шоља слатког млека у коју је мешана 1 кашика сирћета или лимуновог сока; или 1 шоља пињеног млека (оставите да стоји 5 минута)

¾ шоље крекереве мрвице = 1 шоља хлебних мрвица

1 шоља течна павлака = 1/3 шоље путера и 2/3 шоље киселог млека

1 шоља цело млеко = ½ шалице испареног млека и ½ шоље воде или 1 шоља реконституисаног немасног сувог млека и 1 кашика путера

1 пакет активно суво квасац = 1 комад компримованог квасца

1 Столна кашика тренутак млевени лук, рехидрирани = 1 мали свежи лук

1 припремљена кашика сенф = 1 кашика суве сенфа

1/8 кашике Бели лук у праху = 1 мали пресовани лук белог лука

1 килограм целине датуми = 1 ½ шалице без датума и исечених датуља

3 средње банане = 1 шоља пире-банане

3 шоље суве кукурузне пахуљице = 1 шоља здробљених кукурузних пахуљица

10 минијатурних марсхмалловс = 1 велики марсхмаллов

Још једна дилема - нашли сте сјајан рецепт, али то захтева вино или алкохол! Свакако да ми сви кажу да алкохол куха, али немамо алкохол у руци и не желимо га купити.

Ево неколико предлога за замену алкохола у рецептима:

Замјене за вино и ликере:

У супи и предјелима-

Суво (несладко) црно вино:
• Вода
• Парадајз сок (обичан или разблажен)
• Говеђа јуха, бујони или конзерве
• Разблажени јабуково сирће или црвено винско сирће
• Течност исцеђена из гљива конзервирана

Суво (неприродно) бело вино:
• Вода
• Пилећи јуха, бујони или конзерве
• Ђумбир
• сок од белог грожђа
• Течност исцеђена из гљива конзервирана
• Разблажени јабуково сирће или сирће од белог вина

У јелима од сира (фондуе или ријетко)
Пиво или Але:
• Пилећа супа
• Ђумбирски але
• сок од белог грожђа

Ин Десертс-

Бранди:
• Јабуково сирће, сир од брескве или кајсије
Рум:
• Сок од ананаса или сируп ароматизиран екстрактом бадема
Схерри:
• Сок од поморанџе или ананаса
Кирсцх:
• Сируп или сок од црног трешања, малине, боровнице, струје, грожђа или трешања
Коњак:
• Сок од брескве, кајсије или крушке
Цреме де Ментхе:
• Екстракт метвице или уље семенке разблажене водом

Уживајте у кувању! Обавезно опремите кухињским алатима и алатима у које имате поверење и уживање! Посебно волим црвену за своју кухињу, па покушајте да видите шта је на располагању у црвеној боји. Склопиве мјерне чаше - 4пц сет силикона за гнијежђење добрим кухањем и поурфецт 12-комадним сетом за мјерење кабела за изравнавање (доступан по наруџби у црвеној боји) су моји фаворити - доступни на Амазону.
Више о овим мерним кашикама:
-Доступно у око четрнаест различитих боја - укључујући тешко пронаћи боје попут ружичасте, наранџасте, ловоров лист, плаву врбу, лимено зелену и остале - провјерите!
- Величине карактеристика: 1/64, 1/32, 1/16, 1/8, 1/4, 1/3, 1/2, 3/4, 1 кашика, 1 кашика, 1-1 / 2 Столна кашика и 2 Столна кашика
-Калибрирана мерења; подебљани текст на енглеском, метричком и брајевом писму
-Мат Фотографија; удобни захват са притиском палца; полирана посуда за лако пуштање; капалица без капља, са фином ивицом без капања
-Саставите састојке за тачна мерења и сваки од њих може да се одвоји од прстена ради лакше употребе.
-БПА бесплатно; отпоран на мрље; машина за суђе и микроталасну пећницу; 1 година гаранције