Рецепт за топлу и киселу супу

• Може 16, 2024

Топла и кисела супа чини укусну топлу и зачињену посластицу, посебно током зимских месеци. Ова дивна супа заснована је на капи од јаја са додатком зачињених зачина, пилетине, шампињона и другог невероватног поврћа. Комбинација зачина и поврћа ствара топло укусно јело за било које доба дана. Испробајте овај рецепт и јавите ми шта мислите на форуму о кинеској храни. Уживати!

¼ шоља сувих гљива у облику облака
1 пилећа прса без костију
6 пилећих залиха пилетине
4 јаја
5 свежих шитаке печурки
3 зелена лука
1 лименка гљива
1 плошке нарезаног изданка бамбуса
1 лименка воде нарезана на кесице
1 кукуруз за бебе
2 кашике љутог чили соса од белог лука
2 кашике соја соса
¾ кашике млевеног бибера
¼ шоље белог сирћета
5 кашика кукурузног шкроба
1 кашика сезамовог уља

1. Умочите облачне уши у врућу воду око 30 минута. Док гљиве намакају припремите пилетину.


2. Уклоните сву масноћу из пилетине. Загријте пилећи фонд, додајте пилећа прса и оставите да крчка око 30 минута.


3. Док пилетина кува, припремите остале састојке. Њежно обришите прљавштину са шитака и исеците их на танке траке и оставите по страни.


4. Исперите зелени лук под хладном текућом водом. Одрежите им базу и око центиметар од врха стабљике и одбаците. Затим исеците преостале стабљике на дијагонале од пет центиметара и ставите их на страну.


5. Отворите и исушите конзервиране гљиве, изданке бамбуса, водене кестене и кукуруз за бебе. Остави их на страну.


6. Облачне ушне гљиве већ су се требале већ обновити. Извадите их из воде и осушите их папирним пешкиром. Затим их исеците на мање комаде и оставите по страни.


7. Након што се пилетина скува, извадите је из јухе и оставите да се крумпир пусти. Пилетину нарежите на сухо и исецкајте је на мање комаде. Затим вратите ове комаде пилетине у јуху.


8. Додајте љути сос од чилија са белим луком, соја сос и бели бибер и добро промешајте.


9. Затим додајте све три гљиве, изданке бамбуса, водене кестене и кукуруз за бебе. Оставите да крчка око 5 минута.


10. Додајте бели сирће и оставите да куха још 1 минут.


11. Док лонац куха, у малој шољи помешајте кукурузни шкроб са мало воде, тако да се отопи. Полако додајте ову мешавину у лонац и мешајте док се мало не згусне.


12. Јаја разваљајте у средњу посуду и лагано их туците.


13. Затим почните мешати супу у једном смеру тако да се створи вртлог базена. Једном када створите непрекидан вртлог, искључите топлоту.


14. Даље желите да сипате јаје у страну базена са вртлог да би се оно одмах умешало у супу. Учините то тако што полако излијете ситан танак јаје из посуде кроз пар штапића у страну вхирпоол. Користите штапиће за контролу дебљине јајета. Циљ је створити танке конопце од јаја кроз супу. Алтернативно, ако вам не смета дебљи прамен јаја, једноставно излијте јаје у танку нити из посуде док мешате супу.


15. Након што се све јаје уклопи у супу, полако мешајте у сезамовом уљу.


16. Чорбу служите у чинији и украсите зеленим луком. Прави 6 порција.




Видео Упутства: Чеснови хлебчета Пампушки- пухкави вкусни безтегловни, абсолютно постни, но невероятно апетитни (Може 2024).



Рецепт за топлу и киселу супу, кинеска храна, кисела љута супа, кинески рецепт азијска, љута и љута супа, кинеска супа, рецепт за супу