Берба и чување шљива

• Април 29, 2024

Плодови шипак обично су спремни за бербу када постигну пуну боју. Треба их дефинитивно одабрати пре него што се отворе, што се може догодити по кишном времену. Обично у САД-у берба почиње негде у касну јесен и може се продужити од краја августа до почетка децембра, у зависности од климе и сорте.

Плодове треба извадити ако их загревање мраза издаје због хладноће може их оштетити. Од цветања до бербе траје око пет до шест месеци. Биљка може истовремено да носи цвеће и плодове.

Принос зависи од старости дрвећа, услова раста и неге биљке. У неким деловима света, то би могло произвести 200 до 400 фунти по биљци. Међутим, просјек млађих стабала је око 70 килограма, а зрела стабла око 100 килограма или тако нешто под идеалним условима.

Одрежите плодове биљке макарама за обрезивање. Рукујте њима пажљиво да не бисте оштетили кожу.

Окус и квалитет шипак варира у зависности од сорте. Ово се посебно односи на плодове са дивљих стабала која имају тенденцију да дају плодове лошег квалитета, који имају укус киселог и адстригентног облика. У Индији и на Блиском Истоку где се налазе дивља стабла они се користе у кулинарске сврхе.

Неке сорте шипак производе плодове киселог укуса, док друге носе оне киселине или слатке окуса.

Најквалитетније шипак је тежак због своје величине. Воће високог квалитета ће садржавати пуно слатке сочне каше са благо адстригентним укусом.


Чување нара

Гранату гранате треба чувати на хладном и сувом месту. У неким случајевима их се чува чак седам месеци у фрижидеру. Комерцијално се чувају са 90% влаге и трају око два до четири месеца.


Некулинарске употребе гранатног јагода

Један од најпаметнијих начина коришћења семенки шипак приказан је у једном од Петронијевих дела, сатиричара у старом Риму. Сатирика је била насловљена "Сатирицон." У овом дјелу он описује раскошну римску вечеру коју је назвао Трималцхиоов благдан. Сва храна на менију била је екстравагантна у цени и укусна. Сјеменке грашка грана коришћене су за приказивање пламена на роштиљу.

За лековите сврхе коришћени су различити делови биљке, укључујући и коре. Његове лековите употребе описали су Диоскориди. Воће је познато по хладном дејству на грозницу. Цветови и лишће се такође користе лековито.

Од коре се може направити мастило које не блиједи. Плодови се такође користе за тамњење коже. Цветови су послужили као боја, посебно за косу.

Видео Упутства: POMMES DE TERRE 5/5. Récolte, nettoyage. Larve blanc. (Април 2024).