Рјешавање катастрофалне ситуације

• Може 4, 2024

Мећава. Губитак снаге. Ураган. Снежна олуја. Нестанак струје. Или било која друга природна катастрофа.

Смрт у породици. Озбиљна болест. Сломљена рука. Грипа. Или било која друга лична криза.

Како ћете се носити са ванредном ситуацијом која прети прекидом угоститељског догађаја или вечере? Да ли је фер очекивати да ваш клијент прихвати финансијско оптерећење за ситуацију која је изван вашег надзора? Да ли би тај губитак требало да у потпуности сноси ваше пословање? Чини се разумним да би опција негде између ова два избора била најправеднија.

Ако сте лични кувар који пружа услуге за посебне догађаје (тј. Све што није лако одложити), неизбежно је да на крају нешто ван ваше контроле прети догађајем. Нека предоџба и планирање могу вам помоћи да сачувате потенцијално катастрофалну ситуацију.

Да ли познајете и имате добре радне односе са другим личним куварима и / или угоститељима из вашег краја? У случају личне кризе, могуће је да позовете другог добављача у вашој околини да прикрије догађај за вас. Недавно ме је контактирао локални угоститељ очајнички тражећи некога да прикрије догађај након што их је смрт у породици неочекивано извела из града. Знајући да имате могућности у случају личне хитне ситуације требало би вас умирити и ићи дугим путем да смањите ниво стреса када се догоди неочекивано.

Када дође до природне катастрофе, можете се наћи у потпуно другачијој ситуацији. Могуће је да не можете да дођете на догађај или да нико неће моћи да присуствује у зависности од степена несреће.

Нарочито ако живите у подручју у којем временске вероватноће често утичу на ваше пословање, можда ћете желети да се позабавите како ћете решити ове ситуације у уговору о пружању услуга. Можда желите да укључите бесповратни депозит за покривање трошкова (тј. Трошкова за храну) које нећете моћи да избегнете ако постоји проблем у последњем тренутку који је ван било чије контроле.

Катастрофе могу и погодити без упозорења. Унапред припремање за неочекивано неће вам дати само план игре који морате следити када криза у последњем тренутку прети догађајем, већ ће и вашим клијентима дати смернице како ћете решити прекид услуге.

Видео Упутства: Dragan Radović: OSNOVNI UZROK PROPASTI SRBIJE JE PLJAČKA, PLJAČKA I SAMO PLJAČKA (Може 2024).