Мапле Леавес

Мапле Леавес

• 1 шоља путера
• 1 шоља смеђег шећера
• 1/2 шоље чистог јаворовог сирупа или сирупа са ароматизираним јавором
• 1/3 шоље млека
• 3 1/2 шоље брашна
• 1/2 кашике кашике прашак за пециво
• 1/2 кашике кашике ђумбир

Припрема -
У средњој лонцу помешајте путер, смеђи шећер и сируп. Дођите до кључања, повремено мешајући. Склоните са ватре; охладите на собну температуру, а затим умешајте млеко. У великој посуди за мешање помешајте брашно, соду бикарбону и ђумбир. Охлађену смесу сирупа мешајте док се потпуно не помеша. Поделите тесто на пола. Сваки комад тијеста умотајте у воштани папир и охладите најмање 3 сата. На лагано побрашњеној површини разваљајте сваки део теста дебљине око 1/8 ". Изрежите тесто листовима кекса у облику листа. Ставите на неочишћене листове колачића, размакнуте најмање 1". Употријебите велику чачкалицу да у сваком колачићу изрезујете трагове на лисним венама. Пеците у претходно загрејаној рерни на 375º 6 до 8 минута или док се дно колачића не лагано порумени.