Шведске божићне традиције попут путовања у Шведску

• Април 27, 2024

"Шведске божићне традиције" Ернста Кирцхстеигер-а, књига је славних у Шведској, али да будем искрена, никад нисам чула за њеног аутора. Али свидело ми се из првих речи његовог увода: "Божић није такмичење."

Повремено издавачи ми пошаљу копије нових књига у нади да ћу их прегледати. Ја то ретко имам, пошто већина нема никакве везе са темама о којима пишем. Поклањам их својој локалној библиотеци. Али баш пре неки дан примио сам један који се односи на неколико предмета блиских мом срцу. И то би била књига коју бих купио да сам знао за њу и препоручио је од срца.

Све је у томе да ствари направите сами и уложите више себе - више срца - у Божић. Ернст каже нешто касније у свом уводу којег се сви требамо сјетити: "Не постоји" Божићна полиција "која ће вам покуцати на врата да бисте пресудили јесте ли успјели уклонити тај Божић савршен за слику. Одморите на свој начин. "

А он проводи остатак књиге показујући како то ради. Први и највећи одељак испуњен је рецептима, а сваки је са готовом фотографијом на целој страници. Палачинке од шафрана, пљескавице са наранђом (само 6 састојака) и тартуфи направљени од лука и марципана изгледају добро ... довољно добро за јело.

Књигу је очигледно превео Британац, па нам помаже да се зна да када у свом рецепту за шведске месне округлице позове два килограма мљевеног меса, мисли на млевену говедину, а не на ствари од којих правимо захвалне пите. Повремено даје меру која је јасна у Шведској, али не овде - и даље се питам „1 лименка кикирики путера“.

Мој најдражи рецепт у књизи је божићни хљеб, густа и срдачна штруца од пшеничне житарице направљена од јогурта, љешњака и сухих марелица, а уверена је сјеменкама сунцокрета и бундеве. Он предлаже да се крухови од ње умотају у кухињске пешкире - два поклона у једном.

Презентације су елегантно једноставне - златно смеђи крек од овса су сложени и везани широком врпцом и жицом рафије. А такви су и рецепти. Чоколадни кикирики слаткиши имају само четири корака, а укусни Тоффее у микроталасној пећници је сјајан по својој једноставности. А резбарење тиквица у коре цитрусног воћа помоћу зидера и мљевење у посуди као средишњи део не би могло бити лакше.

Од прелепих стакленки киселог поврћа до поклона украшених папирнатим резницама, књига је испуњена идејама које уносе мало шведског Божића у ваш дом. Можда то није исто што и проводити сезону пред празнике у Стоцкхолму - разрушен град у било које доба године, али посебно када је уређен за Божић - али то је лепо мини путовање. И подсетник колико се различитих места и традиција развило кроз генерације да бисмо направили свој амерички Божић.

Видео Упутства: Dare to refuse the origin myths that claim who you are | Chetan Bhatt (Април 2024).