Италијански рецепт за скуасте од шкампа и шпагета од Террија

• Може 18, 2024

Слатка Терри Остлер је заузета мама, стјуардеса која увелике путује, и сјајна куварица. Пошто не може провести толико времена у свом дому Пхоеник колико жели, вечера је често нешто брзо. Нажалост, брза јела често садрже велику масноћу и калорије јер користе практичну храну, али да би јој одржала скоро савршену фигуру, она често припрема следеће, мало калоричне, али веома пуне и задовољавајуће Терријеве италијанске козице и шпагети тиквице.

Ово укусно јело може се направити за мање од 30 минута, јер тиквице од шпагета кухају све у микроталасној пећници за само 12-14 минута. За то време, козице и сос могу се брзо потопити и прелити преко тиквица чим се баце са мало путера и пармезана. Службени Ханцоцкови тастери волели су ово јело, а неки су га волели и преко тјестенине, него од тиквица од шпагета (оних који наравно нису пазили на њихову тежину). Храсти свјеже печени италијански хљеб добра је пратња.

6 оброка

Тиквице од шпагета од 2 килограма
1 кашика путера
1/2 шоље свеже нарибаног сира пармезана

1 кашика маслиновог уља
3 чешња белог лука, ситно млевена
1 килограм сирових козица, уклоњени су репови
Сок од 1 лимуна
Со и свеже млевени бибер
15 оз. може ситно нарезати парадајз
1 грозд свежег босиљка (мање или више по укусу - волимо пуно!)

1. Оштрим ножем направите неколико прореза у тиквици од шпагета како бисте ослободили пару.
2. Микроталасна 12-14 минута до меканог.
3. Тиквице нарежите на пола, извадите семенке и тиквице извадите у посуду; посути маслацем и пармезаном.
4. У међувремену, док се тиква спрема, загрејте маслиново уље у великој тави; додајте бели лук и козице.
5. Мешајте на средње јакој ватри док шкампе једва постану ружичасте.
6. Сипајте лимунов сок и додајте со и бибер.
7. Умешајте парадајз и босиљак; докухајте и прелијте тиквицом од шпагета.

Износ по порцији
Калорије 221 Калорије из масти 78
Проценат укупних калорија од: Масти 35% Протеин 38% Царб. 27%

Количина хранљивих састојака по порцији:
Укупна масноћа 9 г 13%
Засићене масти 3 г 17%
Холестерол 159 мг 53%
Натријум 472 мг 20%
Укупни угљени хидрати 15 г 5%
Дијетална влакна 2 г 10%
Шећери 0 г
Протеин 21 г

Витамин А 16% Витамин Ц 34% Калцијум 0% Гвожђе 19%