Феттуццини Алфредо рецепт

• Може 5, 2024

Да, ово је право римско јело од тјестенине. Није га тешко направити и дефинитивно није мало масти!

Управо сам читао о Феттуццине Алфредо током божићних празника. Да, заиста постоји Алфредо и јело је поријекло из Рима.

Прича каже да је Алфредоова жена родила и да би јој помогао да поврати снагу он је створио ово јело. "Ово је додало додатну масноћу и протеине класичној римској традицији једења феттуццина са маслацем и пармезаном.

Током посете ресторану Алфредо (Алфредо алл Сцорфа), јело су послужени Доуглас Фаирбанкс и Мари Пицкфорд. Толико су им се допали да су поклонили Алфреду златну виљушку и кашичицу у част овог јела.

Сада постоје три Алфреда ристоранте у Риму, али ниједно није у власништву оригиналне Алфредове породице.

Кад су рецепт донели у САД, амерички кувари нису могли добити троструку крему која се користи у Италији. Почели су да додају предмете попут швајцарског сира или јаја. Трик у згушњавању америчке тешке креме је отворити посуду и оставити је да стоји у фрижидеру преко ноћи. Није исто, али ће помоћи. Такође, проверите да ли је ваш фрижидер чист. Крема ће покупити мирисе па ће избацити стару рибу.

Ево једноставног рецепта.

Феттуццине Алфредо

Састојци

• 1 килограм феттуццина
• 1/4 килограма несољеног путера
• 1/2 шоље тешке креме
• 1/2 шоље најбољег пармезана који можете добити, Пармигиано Реггиано ако је могуће, нарибајте га сами

Упутства

1. Ставите путер у плитку посуду за послуживање преко лонца у којем се греје феттуццине.
2. Кад се отопи додајте топлу павлаку, лагано измешајте и умијешајте око 2/3 сира.
3. Извадите тањир за послуживање из лонца, скухајте феттуццине, оциједите и одмах сипајте у тањир за сервирање. Добро баци.
4. Премажите остатком сира и одмах послужите.

Белешка: Можете користити језике ако желите или фусили за забаван изглед. Не користите шпагете, неће садржати довољно соса.

Паула Лаурита
Домаћин италијанске хране

Белла Италиан Фоод препоручује

Цирцулон Цлассиц 6-1 / 2-куарт сет тјестенине
Било да се ради о салати од тјестенине или пенету који се послужује ау гратин, овај лонац од 6-1 / 2 четворине сакупља довољно тестенине за прехрану породице од четири до шест људи, а може поднијети и супе или гулаше. Спољашњост лонца је издржљив тврдо анодизирани алуминијум, док тврдо анодизирана алуминијумска језгра равномерно дистрибуира топлоту кроз таву без врућих тачака. Три премаза ДуПонт нонстицк облога равнају унутрашњост таве. Патентирани Хи-Лов жљебови Цирцулона штите премаз од лепка од хабања излажући само мали део површине без лепка за кување. Резултат је дуже трајање и лако чишћење. Поклопац од нехрђајућег челика 18/10 је благо заобљен како би ухватио влагу док кључа. Ручке су израђене од пластике отпорне на топлину која остаје на хладном и сигурне су за пећницу до 350 степени Ф. Овај кухињски прибор покрива доживотну ограничену гаранцију.
- Цхристина Ваамонде

Видео Упутства: НОЖКИ В САХАРЕ - рецепт новинка! Так курицу вы еще не готовили / Рецепты Другой Кухни (Може 2024).