Гингеред Бундева и Јабука Бискуе

• Април 25, 2024

Волим да се забављам, посебно током празника. Када позовем пријатеље на вечеру, увек тражим нешто посебно и другачије да послужим. Благданске вечере често су формалније и већина нас одлази ван како би украсила своје домове и поставила своје столове предивним празничним постељином и порцуланом. Наравно ако имамо елегантан стол, морамо да сервирамо елегантну храну. Проблем је што смо током празника заузетији него икад - не само за забаву, већ и куповину поклона и опрему за породичне прославе. Како се онда очекује да послужимо елегантну храну када нам је тако мало времена?

Ова гингеред бундева и јабука бискуе је укусна јесења супа која садржи неке од најпопуларнијих сезонских укуса: бундеву и јабуке. Има укус као да је било потребно неколико сати за кување, али зато што је направљен уз мој основни микс крем јухе (за рецепт можете пронаћи линк на дну овог чланка), заправо је врло брз и једноставан. Ваши гости никада неће погодити да нисте скоро времена потрошили на ову супу. Волим да служим ову супу као мали курс супе на Дан захвалности, јер је диван и врло различит. Такође је веома добра као супа од главног јела са топлим хлебом из ваше аутоматске пекаре хлеба!

12 порција за почетак или 8 главних порција јела

1/2 килограма сланине, сецкане
1 велики лук, ситно сецкани
1 1/2 кашике свежег ђумбира, ренданог
2 Гранни Смитх јабуке, паприке и сецкане

6 шољица воде
15 оз. може чиста бундева
2 шоље Основна крем јуха од миксера
1/3 шоље смеђег шећера
2 кашике кашике соли
1/2 кашике белог бибера
1/4 жличице свеже нарибаног мушкатног орашчића
1/2 кашике кари у праху

1 шоља киселе павлаке


Кухајте сланину у тави док не постане хрскава. Оциједите сланину на папирним пешкиром и ставите је на страну. Излијте све осим 1 кашике масноће сланине из таве и испржите лук, ђумбир и јабуке док не омекшају. Додајте 2 шоље воде; довести до кључања. Искључите топлоту и додајте бундеву. Сипајте смесу у блендер или процесор хране и процедите док не постане глатко. Пребаците у холандску рерну или лонац за супу.

Додајте 4 шоље воде у мешавину бундеве, затим смеђи шећер, со, бибер, мушкатни орашчић и кари у праху. Умутите смешу док не прокључа. Непосредно пре послуживања, умијешајте киселу павлаку и поспите уситњеном сланином.

Басиц кремна супа

.