Преглед књиге за кување књига Давид Танис

• Може 4, 2024

	Назив:	Давид Танис Маркет Цоокинг: Рецепти анд Ревелатионс, Састојци састојака
	Аутор:	Давид Танис
	Објављено:	3. октобра 2017, Артисан
	Број страница:	480
	Цена покривања:	40,00 УС $ Тврди увез, 9,99 УСД Киндле

---

Иако већина нас има посебне начине припреме омиљеног поврћа, исто толико старо може постати мало досадно. Међутим, прослављени кувар Давид Танис објавио је куварску књигу која ће вам одузети сваку досаду и учинити свакодневне састојке узбудљивим. Давид Танис Маркет Цоокинг: Рецепти анд Ревелатионс, Састојци састојака је одлична куварска књига и организовано је по састојцима, а не по курсу. На тај начин је лако погледати у фрижидер или видети шта на тржници изгледа добро, а затим припремити нешто ново и узбудљиво. Поред омиљених алимијума (бели лук, лук, шалотка итд.), Поврћа и биља, постоји поглавље о зачињењу, као и кухиња Ессентиалс која садржи основе као што су кухање јаја, као и нека основна хлебна јела и јела са азијским резанцима. Постоје и рецепти за основне умаке, попут лагане и сјајне Хариссе, као и класични нови мексички зелени чиле сос. Танис показује (кроз одличне фотографије) како правити мајонез, Цреме Фраицхе, Фромаге Бланц и прочишћено маслац. Ту је и одељак о припреми савршеног пиринча.

Једна ствар која ову књигу издваја од сличних куварских књига је та што су рецепти прилично иновативни и јединствени - постоји на десетине рецепата за претварање обичног поврћа у јела из винске витрине. Иако су главни састојци поврће, он их користи у јелима с пилетином, месом и морским плодовима, тако да ово није само за вегетаријанце.

Давид Танис Маркет Цоокинг је прелепа куварска књига; фотографије су дивне, рецепти су углавном једноставни и погодни за куваре свих нивоа искуства, и дефинитивно је један који припада свакој колекцији кухарица. Препоручује.

Посебна захвалност НетГаллеи-у за пружање рецензије ове књиге.