Прављење десерта уз пиво

• Април 27, 2024

Као пратња десерту, пиво је добро уклопљен партнер. Направите га корак даље и удвостручи као тајни састојак који великом вољеном десерту додаје вољан квалитет. Доступно је много стилова пива, са факторима укуса, ароме и карбонизације који се добро слажу са различитим стиловима десерта:

• Карбонација и квасац чине тијесто јаснијим и помажу колачима и слатким брзинама да се подигну.

• У зависности од стила који се користи, пиво може побољшати аспекте умака од чоколаде или тамног воћа, или нагласити лакоћу макарона, пудинга од хлеба и погаче од лимуна.

• Када додајете пиво као састојак колачима, изаберите рецепт у којем се користе вода, млеко, пињеница или јогурт. Користите пиво компатибилних укуса као замену за половину течности.

• За воћне пите можете користити и до 4 оз. пива, али додајте додатну кашику брашна за пуњење.

• Пиво попут Фрамбоисе (малина), Криек (трешња), Песцхе (бресква) или сезонско зачињено пиво може се користити као благо ароматизирање у дезертима - једна кашика може бити све што вам треба. Праћење уз исто пиво као и пратња. Пожелите да загрејете пиво и уживате у гутљају.

• При упаривању пива са дезертима потражите пиво које има сличне квалитете као и храна у којој се послужују. Имајте на уму, међутим, да се у слатком десерту може отпевати велика радост двоструког ИПА-а или белгијског Трипела.

• Чоколада воли јака, тамна пива, посебно белгијски јаки тамни але, јечам, робусни портер или царски стоут.

• Најбољи дигестифизи су јаки и са слатке стране. Барлеивине од дрвета, Империал Стоут, але у шкотском стилу, Империјална плавуша, робусни портер, белгијски Дарк Стронг Але, белгијски дуббел и куадрупел, Рауцхбиер, Доппелбоцк, Еисбоцк, Олде Але или Цхристмас Сеасон.

• Паприке - посебно зачињена пива - могу се уживати благо охлађене или као укусна грејна посластица са додатком штапића цимета.

• Декадентни сирни колач са сосом из белгијске чоколаде, сервиран уз белгијски Стронг Дарк Але
• Воћне пите и воћни десерти, послужени уз америчко пшенично пиво или белгијски Витбиер
• Наранџе натапане у белгијском Витбиер-у, сервиране уз Криек
• Јабучни пудинг од хлеба направљен од руског царства Стоут - додајте прелив карамелизованих олупки у сосу и послужите уз белгијски трипел од трија или БревХоусе Амбер
• Тамно пиво Цхерри Сорбет, сервирано уз белгијски Дуббел
• Сладолед од вишње са пивом, који се сервира уз Империал Блонде
• Ледени орах од ораха направљен са Авентинус Веизенбоцк-ом, преливен сосом од поморанџе од вишње и сервиран са Биере Брут-ом
• Чоколадни моуссе направљен од бечког стила Лагер, сервиран уз Доппелбоцк
• Лаурел Ривер Хонеи Свирлс направљени уз Дарк Лагер, сервирани са белгијским Стронг Алеом
• Крисп од брескве и малине направљен од летњег сезонског пшеничног алеја, послужен уз белгијски Трипел
• Воћни и орашасти хлеби са зачињеним пивом, сервирани уз Допплебоцк
• Кокосови макарони направљени од Собо Але-а, послужени са немачким Веизенбиер-ом
• Немачка чоколадна торта направљена са Сцхварзбиер-ом, сервирана уз белгијски Стронг Дарк Але
• Овсене колачиће направљене од овсене каше Стоут, сервиране уз авету шкотског стила
• Пекаи из Нев Орлеанса пекан направљен од америчког јаког алеја, сервиран уз Империал Стоут
• Чоколадни тартуфи направљени од Портера, сервирани уз Цхоцолате Стоут
• Фриттерс од јабука или бундеве од тамног пшеничног пива, сервиран уз Берлинер Веиссе
• Шећерани пекани направљени од Индије Пале Але, послужени са америчким јечмом
• Тирамису направљен са Свеет Стоут-ом, сервиран уз овсену кашу Стоут

Многи људи воле сиреве као посластицу после вечере - пробајте сиреве из белгијских манастира Траписта: на пример, Гранд Ресерве са Цхимаи Траппист сиром или Рокуефорт.

Остале задовољавајуће комбинације пива и сира су:

• Барлеивине и Стилтон сир

• ИПА и Блеу сир

• Хефевеизен и Цхевре

• Воће пива и брие

• Стоут и Агед Цхеддар

• Димљени портер и димљени сир

Остали препоручени десерт и пиво од папира:

• Банана наранџине палачинке са хефевеизеном

• Колач од лимуна и крем боје блонде Але

• Јагодна погача са Витбиер-ом

• Банана крем пита са Дункелвеизен

• Флан или Цреме Брулее са Пале Але-ом

• Карамел Јабука Тарт са Индијом Пале Але

• Торта од лимуна са амбер црвеним Алејем

• Лимуново пециво и свеже јагоде са Пилсенером

• Воћна ситница са Хеллес

• Бадеми Бисцотти с Октоберфестом или Марзеном

• Италијански Цанолли са Олде Але-ом

• Пире од кафе или маслаца са Сцотцх Але / Вее Хеави

... и не заборавите кафу са мрвицом руског Стоута!

Живели!

Видео Упутства: CALZONE RECIPE - Easy recipe of the stuffed calzone pizza ( Italian with subtitles) (Април 2024).