Божићни колачићи

• Може 5, 2024

Појединци са алергијама на храну не морају бити изостављени кад су у питању уживање у празничним посластицама. Ево „сигурног“, али укусног рецепта за Колачићи зачина Ђумбир која не садрже јаја, пшеницу, глутен, млечне производе, орашасте плодове или соју.

Састојци:

2/3 шоље Спецтрум скраћивање поврћа
½ шоље јаворовог сирупа (додајте ¾ шоље ако вам је дражи)
2 кашике цимета
1 ½ кашике млевеног ђумбира
¾ кашичице млевених клинчића
Кашика свеже нарибаног мушкатног орашчића
½ кашике кајенске кашике (факултативно, ако желите да колачићи буду само зачињени)
1/8 жличице сваког млевеног кардамома, млевени коријандер и млевени црни бибер
1 ½ кашике соде бикарбоне без глутена
½ кашичице соли
¾ шоље брашна грабанзо
1 ¾ шоље браон пиринчаног брашна
1 кашика ксантхум жвака
1 кашика јабучног сирћета
¼-1/3 шоље воде
За украшавање: растопите 77% какао тамну чоколаду или вегански чипс од рогача

Упутства:

Крему за скраћивање и јаворов сируп спојите у средњој посуди. Додајте зачине и добро победите. Додајте соду бикарбону, сол, брашно, ксантум гуму, јабуково сирће и довољно воде да направите глатко тесто које се лако рукује. Уваљајте у лопту. Охладите 30 минута у фрижидеру.

Загрејати пећницу на 375 степени Ф. Куглу утисните у диск и разваљајте на лагано брашно даску дебљине око 1/8 инча. Изрежите на празничне или друге облике. Користите купљене секаче колачића. Ако немате кексе, нацртајте облике на папиру, изрежите шаре, положите их на тесто и обрезите их ножем. Поставите колачиће у размаку од приближно једног инча на необрађени лист колачића. Охладите тесто између серија.

Пеците 7-12 минута, док се благо не порумени. Останите у близини и пазите на колачиће како бисте били сигурни да се неће претјерати. Охладите кексе на тави 2-3 минута. Затим је извадите да се потпуно охлади на жицама регала.

Украсите. Отопите чипс од чоколаде или рогача и користите чисту малу четкицу за додавање украса. Савети за К делују ако немате четкицу за фарбање. Рецепт чини око 1-3 десетине колачића, зависно од величине. Сачекајте дан да их поједете, а пикантни укус ће бити интензивнији.

Видео Упутства: Novogodišnji medenjaci (božićni kolačići / christmas cookies) (Може 2024).