Кинески рецепт за ролање са цвећем

• Може 15, 2024

Кинеске ролне цвећа су предивне парне ролице које одлично служе уз вечеру. Потребно им је мало времена да ураде, али труд је вредан резултата. Да бисте погледали видео ових упутстава, кликните овде. Уживати!

6 шољица брашна
1¾ шоље топле воде
¼ шоље шећера
1 кашика активног сувог квасца
1 кашика прашка за пециво
Скраћивање 2 кашике
3 до 4 кашике сезамовог уља

1. Брашно ставите у већу посуду и оставите га на страну.


2. У посуди средње величине помешајте топлу воду и шећер. Темељно мешајте док се сав шећер не отопи.


3. Затим додајте квас и лагано га промешајте. Пустите квас да одстоји 10 минута, тако да се активира.


4. Док смеша квасца седи, додајте прашак за пециво брашну, мешајући га виљушком док се промеша. Ова два састојка можете пресејати ако желите, али то није неопходно.


5. Након отприлике 10 минута квас би требао бити активан. Смеша треба да има велику количину пене на врху. Једном када се смеша скупи пена, сипајте је у брашно уз мешање.


6. Затим додајте шлаг и наставите да мешате док се не формира круто тесто.


7. Једном када се тесто формира, употребите руке и све добро измешајте.


8. Ако се тесто превише суши и распада, додајте мало воде и наставите да мешате рукама. У овом тренутку тесто би требало да буде мало лепљиво и каљено. Наставите да мешате док се сво брашно не убаци у тесто.


9. Након што се све измеша, рукама гњечите тесто још 10 минута. Помоћу пете руке притисните у тесто и гнетите га.


10. Након што је тесто завршено, прекријте га пластичним омотом и оставите да одстоји 2 сата. Требало би да порасте до најмање двоструке величине.


11. Када се дигне, притисните је и раздвојите на 4 дела.


12. Узмите један од четири дела и ставите га на велику равну радну површину и изравнајте га у велики правоугаони облик; док не постане равна попут коре за пиззу. По потреби користите ваљак.


13. Једном када имате велики равни правоугаоник, одсеците ивице тако да буду потпуно равне и имате савршен правоугаоник.


14. Једном када имате савршен правоугаоник, исеците га дугим путевима на 3 једнаке траке широке око 1 ½ до 2 инча.


15. Затим узмите 2 траке и одложите их тако да на радној површини имате само једну траку теста. Користићемо ово за прављење нашег првог ролна.


16. Помоћу четке за млеко лагано четкајте сезамово уље на површини ове траке.


17. Следеће почните добро ваљати једну страну теста у ролни док не дође до центра. Затим ваљајте други крај према средини док се не нађу у средини.


18. Сада покупите цео ролну и ставите га вертикално на вашу радну површину тако да се један ролни сложи један изнад другог.


19. Затим танки крај штапића ставите директно у средину ове вертикалне групе и полако притисните. Повуците странице рола око палице и полако је уклоните. Сада би требало да имате облик цвета за ролну.


20. Готов ролат ставите на тањир и наставите да разваљате остатак теста на исти начин.


21. Када су све ролице готове, поравнајте парни папир од бамбуса са листом воштаног папира. У зависности од величине вашег уређаја за парење, ставите око 5 рола у парни погон истовремено. Имајте на уму да ће се ове ролне проширити и лепиће се заједно ако додирују једна другу.


22. Донесите велику посуду са водом да прокуха, а затим ставите пару на врх и парите ролице 10 минута.


23. Након што су готови, извадите их из паре и ставите их на тањир да послужују. Направи 12 ролни.




Видео Упутства: Razencinja od roluvano pilesko | Hrana i Vino MKD (Може 2024).



Кинески рецепт за цвеће ролице, кинеска храна, пари пецива пецива ролат цветна ролица хуа јуан хуајуан рецепт квасца кинеска азијска оријентална храна