Кинески рецепт за говедину и радич

• Може 6, 2024

Кинеска говедина и љуска одреска традиционално је кинеско јело слично западњачком, али направљено од радића и мршавог говедине. Даикон ротквице имају кромпирану текстуру и лагани укус, што им омогућава да упијеју укусне окусе из паприке. Ове ротквице понекад се могу наћи у локалним трговинама и готово увек се налазе на азијским тржиштима.

Мршава говеђа говедина обично се може наћи унапред исечена у већини локалних дућана и означити као „говеђа говедина“. Цхуцк печеница и доњи круг се такође могу користити и само исећи на комаде од 1 до 1 инча ако није претходно доступно говеђе месо.

2 килограма мршаве говедине
2 средња ротквица даикон
Комад свежег ђумбира од 1 инча
Клинчић бели лук
2 кашике кикирикијевог уља
1/3 шоље вина схао-а
3 кашике соса од острига
¼ шоље соја соса
1 кашика обичног белог шећера
4 шоље пилећег чорба (преферира се органско или онај са малим садржајем соли)
3 кашике кукурузног шкроба

1. Из говедине извадите што више масти и исеците је на комаде од 1 инча и оставите их на страну.


2. Огулите ротквицу баш као што бисте огулили шаргарепу. Затим их исперите хладном текућом водом и добро их осушите. Одрежите крајеве, а затим нарежите стабљике ротквице на комаде од око 1 до 1,5 центиметара и ставите их у страну.


3. Огулите ђумбир, а затим га нарежите на танке кришке.


4. Огулите бели лук, а затим га нарежите и оставите на страну са ђумбиром.


5. Следећи грејте велики лонац са уским поклопцем. За овај рецепт радије користим емајлирани лончић од лијеваног гвожђа, али било који лонац ће радити добро.


6. Након што је лонац врућ додајте уље кикирикија.


7. Кад је уље вруће додајте говедину и поспите је са мало соли и бибера. Затим га кувајте око 10 минута, повремено га окрећући све док комадићи меса не порумене.


8. Након што је месо лепо и смеђе, додајте вино схао-а и промијешајте да се подигну сви браон комадићи са дна лонца.


9. Затим додајте сос од каменица, соја сос и шећер и све добро измешајте.


10. Затим додајте комадиће ђумбира и белог лука и мешајте док се не измешају.


11. Затим додајте пилећи презле и све добро промешајте. Држите топлоту високо, поклопите и оставите да кључа.


12. Једном када кључа, угасите топлоту, држите је поклопљеном и оставите да се крчка 1 сат.


13. Након сат времена пажљиво уклоните поклопац, додајте комаде ротквице и све добро промешајте. Затим вратите лонац и вратите га да прокључа. Кувајте то још 30 до 40 минута, или док ротквица не буде благо мекана.


14. У међувремену помешајте кукурузни шкроб са само мало хладне воде док се не отопи. Ово ће се користити за згушњавање гулаша.


15. Једном када је ротквица само мека, поклопите гулаш да престане кључати. Затим додајте смешу од кукурузног шкроба, појачајте топлоту на високој и мешајте док се сос не згусне.


16. Тада га можете уклонити са топлоте и послужити. Ово чини око три оброка и савршено је послужен уз бијелу кухану рижу, уживајте.

Да бисте погледали видео о томе како направити ову здраву говедину и одреске од сира код куће, кликните овде.

Видео Упутства: Биг Мак Рецепт | Как приготовить Биг Мак в домашних условиях -- Голодный Мужчина, Выпуск 45 (Може 2024).