Рецепт за пилетину од дивљег риже од пилетине

• Може 16, 2024

Моја мајка је направила ову предивну кашу од пилетине и дивљег пиринча за просинац прошле године на састанку клуба са књигама. То је заиста била једна од најукуснијих ствари коју сам јео у дуго времена, а остале даме су се сложиле! Дефинитивно је хладна, тмурна зимска ноћна касета која ће вас угријати изнутра и извана. Уз сервирану лепу зелену салату, ово је савршен оброк.

Ово је прилично интензиван рецепт, па препоручујем да га удвостручите и замрзнете једну непечену тепсију за касније. Дефинитивно је вредно уложити труд. Сваки рецепт служи 12.

Састојци:

2 цијела пилића од три килограма
1 шоља воде
1 шоља шерија
2 стабљике целера
1 ½ кашике соли
1 лук, нарезак
½ кашике праха цуррија
Сп зачин за перад
Сп кашике бибера
1 6 оз. пакети са дугим зрном и дивљим пиринчем
½ шоље путера
Нарезане шампињоне од 1 лб
1 гомила зеленог лука, сецкани
1 шоља киселе павлаке
1 лименка од супе од гљива
1 ½ шалице крекера Ритз или Цлуб, здробљених
1 лименка пржени лук
¼ шоље путера, растопљеног
Ољуштите сваки чешњак у праху, паприка

Упутства:

У великој холандској рерни загријте првих 9 састојака. Поклопите и оставите да крчка око 1 сат. Резервишите јуху и оставите пилићима да се охладе. Ољуштите пилиће и нарежите месо на коцкице величине.

Проциједите пилећи чорбу кроз цједило. Булом користите кувани микс дивљег пиринча према упутствима за паковање.

Загрејати рерну на 350 степени Ф.

У тави истопите ½ шоље путера и сос гљиве и зелени лук. Комбинујте пиринач, пилетину и поврће у великој посуди. Додајте павлаку од киселе павлаке и гљиве и све добро сједините.

Садржај посуде сипајте у намашћену 4-четвртинску тепсију. У малој посуди комбинујте мрвице мрвице, пржени лук, ¼ шоље топљеног путера, белог лука и паприке. Распоредите смешу преко тепсије.

Поклопите и пеците на 350 степени Ф 15-20 минута. Откријте и пеците још 5-10 минута док не поприме златну боју.

Извадите из рерне и оставите да одстоји 5-10 минута пре послуживања.

Уштеде времена:

Ово је временски интензиван рецепт, али заиста не могу довољно хвалити по њему. Дивно је!

Да бисте уштедјели мало времена, користите пржене пилетине купљене у продавници и припремите пилећи говеђи јуху. На располагању је и неколико мешавина дивљег пиринча који се брже спремају. Ове штедње времена могу се бријати више од сат времена одмора у кувању и припремању, што може бити спасилачки живот када имате пуно гладних уста за храњење.

Видео Упутства: Pečeno pile - Recept (Може 2024).