Рецепти од калауа и кукуруза

• Може 5, 2024

Цаллалоо је омиљено карипско јело на многим острвима. Свако, наравно, има свој одређени начин кувања и ароматизације јела, али ево једног од мојих најдражих рецепата. У Сједињеним Државама може бити тешко пронаћи листове лиснатог воћа, или као што их често знају називати листови тарота. Али лако можете заменити швајцарски блитву, кељ или мој омиљени - шпинат! Ова сува богата гвожђем одличан је начин да угријете хладно вече и уживате у њему уз феноменални рецепт за карипски кукурузни крух који сам укључио у наставку. Не можете да пронађете паприку шкотског шећера, пробајте јалапенос. Не можете ово стварно забрљати. Иако је окра један од кључних састојака овог јела на Карибима, ако вам се не свиђа једноставно га изоставите. Нема проблема пон.

служи 6-8
Састојци
• 2 кашике биљног уља
• 1 средњи лук
• 4 чешња лука, млевена
• 2 кашике сецканог целера
• 1/4 шоље свежег тимијана
• 1/2 шоље сецканог лука
• 15 окра, исјечених
• 1/2 шоље сјецкане западно индијске бундеве (заменити бучино бучино месо)
• 15-20 листова дасхеена, добро испраних и грубо сецканих (или 1 гомила швапског блитва и 1/2 гомиле шпината)
• 1 шоља кокосовог млека
• 1 магги зачин, плус коцка
• 4 шоље воде или пилећих залиха
• 1 шалица квргавог меса
• 5-6 комада свињетине или сланог пигтаил-а
• 1 цео бибер кашика (конго паприка, било који бибер)
• 2 кашике маргарина или путера
• 1 кашика соли (ако прво користите сок од чајице пре додавања соли или ће супа бити превише слана.)

Упутства
У лонац ставите слане комаде свињетине и прекријте водом. Довести до кључања. Испустите ову воду. Поновите овај поступак како бисте из сољеног меса извукли вишак соли.

У великој посуди загрејте уље и додајте лук, бели лук, целер и свеже зачинско биље. Пирјајте док не постане благо, око 2 минута. Додајте листове окрака, бундеве и дашена и динстајте још минуту. Додајте кокосово млеко и залиху или воду, ракове и љуту паприку.
Пазите на ту љуту паприку и користите ону која није модрица. НЕ желите да вам паприка пукне током кувања. Топлина бучне паприке надвладаће остале окусе.
Загријте и смањите ватру на лаганој ватри. Кувајте непокривено око 35 минута.
Укусите и по потреби додајте со.
Извадите љуту паприку и сољено месо, и лагано измешајте пире, или ставите у блендер и туку док не постане глатко. Вратите комаде меса у супу. Додајте маргарин или маслац за кување (по жељи). Кухајте још 5 минута. Добро промешати.
Послужите вруће као супа уз овај укусни рецепт за кукурузни хлеб.

Карипски кукурузни хлеб
Да ли желите да пробате нешто другачије да идете са својим Холидаи Хамом? Ево фантастичног рецепта за кукурузни хлеб са мало карипског завијања - ананаса! То је пренето мени и наводно је из ресторана Ангвила, али то није потврђено. Оно што вам могу рећи је да је укусно и да није иста она стара бака од кукурузног хлеба као некада. Пробајте и јавите ми што мислите. Мислим да би било одлично и са неком роштиљом кретеном пилетином.

1 шоља намењеног брашна
1 шоља кукурузне брашне
2 кашике прашка за пециво
1 кашика соли
1 шоља путера, омекшана до собне температуре
¾ шоље шећера
4 јаја
1 ½ шоље конзервираног кукуруза у крем стилу
½ шоље смрзнутог ананаса, оцијеђено
1 шоља исецканог Монтерреи јацк сира или благи бели цхеддар сир

УСЛУГЕ 9

Упутства
Загрејати рерну на 325 °.
Маслац и брашно 9-инчни четвртасти стаклени лим за торту (можете користити металну теглу, али стакло делује боље).
У средњој посуди умутите брашно, кукурузну брашно, прашак за пециво и со; издвојити.
Користите електрични миксер, путер и шећер.
Док миксер ради, додајте јаја, једно по једно, добро тући након сваког додавања.
Додајте кукуруз, ананас и сир; мешати да се помешају.
На малој брзини додајте смешу од брашна и мешајте док се лепо не помеша.
Сипајте плех у тепсију и пеците док златно браон око ивица и тестер уметнут у средину не буду чисти, око 1 сат.

Пријатно!

Видео Упутства: Сразу ТРИ САЛАТА из пекинской КАПУСТЫ! Простые, БЮДЖЕТНЫЕ и вкусные РЕЦЕПТЫ салатов на НОВЫЙ ГОД (Може 2024).