Бурнс Суппер

• Може 2, 2024

25. јануара људи широм света окупљају се у великим и малим групама како би прославили Бурнс Нигхт, годишњицу рођења Роберта Бурнса. Неки људи ће присуствовати свечаној Бурнс Суппер. Други се могу окупити са пријатељима и породицом како би се сетили шкотског песника, често укључујући неке Бурнсове песме у своје прославе. Вероватно ће се наћи неке или све традиционалне Бурнс намирнице, као што су хаггис, невесте и татице и супа кок-а-леекие.

Хаггис. Шкотски хаггис је производ до кога је лако доћи ако живите у Великој Британији, али много је компликованије набавити аутентични производ у САД-у. Америка је првобитно зауставила увоз шкотских хаггиса јер је кључни састојак - овчје плуће - био забрањени производ у САД-у. Након кризе на БСЕ 1989. забранио је британски оброк - даљи удар против шкотских хагова. Међутим, хаггис производе у САД-у који су произведени у Америци можете купити - ако то учините, потражите производ који у што већој мери следи традиционалне методе кувања. Ако ви или људи који ручају са вама не једу месо вегетаријански хаггис је опција - они се могу купити у продавници, или ако вам је вегански хаггис тешко набавити, можете направити своје. На крају овог чланка наћи ћете везу до рецепта за вегетаријанске хаггис.

Неепс анд Таттиес. Енглези су често помало збуњени шкотским неепом који Шкоти називају репа - Енглези називају исту биљку. Ово је лако јело од поврћа - скухајте ражњиће и ситнице (кромпир), а затим кашу - по могућности са добрим дозама путера.

Цоцк-а-леекие супа. Заједнички први курс за Бурнс Супперс, Цоцк-а-леекие супа, била је основни део шкотске исхране вековима. Чорба се пуни - пилетина, пор и друго поврће кухају се полако како би се створио богат јуха. Ако се у режиму припреме супе не осећате, можете да варате и купујете каширану супу од кокица-пијавице у Великој Британији. На крају овог чланка налази се линк до рецепата за супу од кокица до пијавице.

Цлоотие Думплинг. Пудинг од Цлоотие Думплинг, традиционалног шкотског пудинга, куваног у крпи (крпица), је одличан начин да се заврши Бурнс вечера. Пудинг укључује сок, брашно, зобене каше и сушено воће. Други традиционални десерт који се често конзумира на Бурнс Супперсу је Цранацхан - спој врхња, меда, овсене каше и вискија често преливен малинама.

Виски. Поред хране, за тако наклоњене, драм (или више њих!) Вискијског вискија је суштински елемент Бурнс вечере. Вриједно је на располагању друга пића која ће надопунити оброк за оне који нису пију вискија. Црвено вино се одлично слаже са хаггис-ом, а безалкохолно пиће Ирн Бру је шкотски фаворит.

Вегетаријански рецепт за хаггис
Рецепт за супу од кок-а-лекаје

Видео Упутства: Swanky Tunes - Supersonic (feat. Christian Burns) [Official Music Video] (Може 2024).