Зести домаћи ББК рецепт за печени пасуљ

• Може 22, 2024

Печени пасуљ је омиљена удобна храна многих јела - укључујући мене! Одрастао сам једући печени грах на тосту са прженим јајетом на врху, као и то да су они били једна од многих страна на потпуно издуваном тањиру за британски доручак!

Иако је наш омиљени пасуљ изашао из конзерве, нешто о печеном пасуљу увек омогућава да се изнутра осећате топло и пријатно. Дакле, након покушаја властитог печеног пасуља, схватио сам колико је лако и јефтино направити толико захтевно време у кухињи - ко то не воли!

Постоји много врста пасуља које можете испробати у овом Зести домаћем печеном пасуљу - пинто, бели и морнарски пасуљ - све су то одлични избори. Можете се одлучити и за сланину да направите ово вегетаријанцима прилагођено или чак изоставите чили за верзију прилагођену деци ако желите - избор је у потпуности ваш.

Овај рецепт је одличан у свако доба године, посебно уз оне сочне бургере и хреновке и моју верзију немачке салате од кромпира (линк доле.) Уживајте!




Састојци

4 шоље сухог пасуља (по избору)
Маслиново уље
4 кришке дебеле резано димљене сланине, сецкане
1 мали лук Видалиа, сецкани
3 режња свежег белог лука, сецкани
2 велике паприке од јалапено, уклоњене семенке
1/2 шоље тамне меласе
1/3 шоље тамно смеђег шећера
1 1 / 2-2 шоље кечапа
3 кашике. Ворцестерсхире сос
Вода

Метод

Загрејати пећницу на 300 степени Ф. ако користите.

1. Прво припремите сушени пасуљ према упутствима за паковање. Можете их намочити преко ноћи или користити методу брзог намакања. Грах исперите и оциједите након намакања и одложите.

2. Затим у холандској рерни или великом лонцу кувајте исецкану сланину са приближно 1 кашиком маслиновог уља док не порумени - затим додајте сецкани лук, бели лук и јалепенос. Помешајте и кувајте на средње јакој ватри док лук не постане непрозиран - отприлике 5 минута.

3. На крају додајте меласу, шећер, кечап, Ворцестерсхире сос и довољно воде да се састојци покрије најмање два центиметра, добро мешајући. Покријте тијесним поклопцем и кухајте или на шпорету на лаганој ватри - или у рерни на 300 степени док грах не омекша - отприлике 2-4 сата, повремено мешајући.

БЕЛЕШКА: Током процеса кувања може се додати мало више воде ако смеша постане превише густа. Ако желите да дебљи текстура пасуља, уклоните поклопац током завршне фазе кувања.