Рецепт за торту од јабуке Поммеау

• Може 5, 2024

Слабије и хладније време значи да су јабуке у најбољем реду. Док сам прегледао одличну куварску књигу, Цидерхоусе Цоокбоок, наишао сам на рецепт под називом Јабучна торта Поммеау која се испоставила као одлична торта, влажна и не превише слатка. Јабуке за печење су сада на полицама трговина прехрамбених производа, а такође и на пољопривредним пијацама и поред пута на штандовима. Овај колач има дефинисан укус јабуке и остаје влажан неколико дана након печења.

Иако се већина од нас користи за зачињавање колача са слојем густе глазуре, овај има само посип шећером у праху, што га чини савршеним уз шољу кафе, чаја или топле чоколаде. Такође нуди и слађу алтернативу за десерт. Један од службених тестаната Ханцоцк-а појео је своју кришку великом шалицом сладоледа и прогласио је укусном. Куварска књига даје упутства за прављење Поммеау-а, који је вино од десертних јабука, али ја сам заменио Цалвадос, а торта је испала савршено.

16 оброка

1 1/2 шоље шећера
3 јаја
1 шоља маслиновог уља
1/2 шоље растопљеног путера
1/4 шоље лика од Цалвадос-а, или домаћег Поммеау (замените сок од јабуке или јабуковачу ако желите)
1 кашика екстракта ванилије

3 1/4 шоље брашна
1 кашика прашка за пециво
2 кафене кашике зачина за печење (или мешани енглески зачин)
1/2 кашике соли

1 1/2 шоље сецканог пецива
4 средње јабуке за печење, посољене, попарене и сецкане

шећер у праху, за прашину

1. Загрејати рерну на 350 °.
2. Испрскајте подлогу од 9 "или 10" са опругом против спреја; поравнајте га пергаментом и поспите пергаментом.
3. Сремите шећер, јаја, маслиново уље и топљени путер до светлости.
4. Умешајте ликер или поммеау и екстракт ванилије.
5. Измешајте брашно, прашак за пециво, зачин за пециво и сол у фино цједило преко смеше шећера; протресите смесу и добро измешајте.
6. Склопите грашак и јабуке и добро измешајте.
7. Пребаците смешу у припремљену посуду за пролећни облик.
8. Пеците 65-75 минута или док се не постави и чачкалица уметнута у средину не постане чиста.
9. Извадите из рерне и оставите да се охлади 10 минута.
10. Ставите нож око спољне стране торте и уклоните страну.
11. Пустите да се торта добро охлади.
12. Поспите шећером у праху и исеците на штапиће.

Износ по порцији
Калорије 489 Калорије из масти 267
Проценат укупних калорија од: Масти 55% протеина 4% Угљикохидрата. 40%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупна масноћа 30 г
Засићене масти 7 г
Холестерол 55 мг
Натријум 166 мг
Укупни угљени хидрати 49 г
Дијетална влакна 2 г
Шећери 19 г
Протеин 5 г

Витамин А 6% Витамин Ц 5% Калцијум 0% Гвожђе 5%

Видео Упутства: ЯБЛОКИ В ШОКОЛАДЕ рецепт натурального десерта (Може 2024).