Преглед Адмирала у западном Асхевилу

• Може 4, 2024

Далеко од туристички претучене стазе у центру и смештене у брзо променљивом кварту западног Асхевила, налази се крајње неупадљива зграда од шиндре која смешта оно што би могло бити најнеочекиваније ручковање у Асхевиллеу. Такозвани кварт Еаст Вест Асхевилле сигурно је помало пријелазан, а Адмирала лако можете примијетити, упркос локацији на прометној Хаивоод Роаду.

Отворен почетком 2008. године, овај модерни ресторан пуни се већ понедељком увече, упркос рекламирању. Резервације су кључне. Ретро дневни боравак и тамне боје дају једноставној грађевини интиман осјећај.

Чекали смо 20 минута за нашим столом, упркос резервацијама. Али, управитељ извињења понудио је округлу коктел куће како би задовољио наше гунђање трбуха. Адмиралфловер је био слатко пиће за почетак оброка, док су Дарк анд Сторми утјеловили ретро тему.

Након што смо видели неколико килограма салате напуштање малене кухиње, кренули смо са 2 тањира Аругуле за нас четворо. Ова деликатна салата у којој се налазе Цасхев-Пистацхио Бриттле и сир Хумболдт Фог из Ципресс Гровеа била је сјајна. Следећи наш мали тањир стигао је са туном од жутог туна, комадићима цхоризо-а и кобасицом од туне. Прождирали смо га.

Следећих малих тањира врло је споро долазило, али ипак нисмо били разочарани када су погодили стол. Ангус Тендерлоин Тартаре био је изванредно њежан, док су се Браисед Схорт Схорт ребра топиле у устима.

До тренутка када смо га направили за десерт, на менију је био доступан само један десерт. Ипак, поново смо се угурали у њу и чоколадни моуссе са чоколадним ганашом готово је нестао са стола. Моуссе је био импресиван завршетак изврсног оброка.

Замршена пажња са сваком тањиром компаније Адмирал готово надмашује генијалне комбинације укуса које смо сусрели са сваким јелом. Изненађујуће је сазнање да је кухар већином самоук и проводи године кувајући Цхик-фил-а. Адмирал је необично добар, а храна је заиста спектакуларна.