Рецепт за крем питу од Беррија од 4. јула

• Може 20, 2024

Шта служите за десерт 4. јула? Шта кажете за овај шаљив и врло патриотски Кремасти колач од Беррија од 4. јула? Лако је направити торту у правоугаоној тави са тракама коре и пита и звездама тако да изгледа као застава. Боровнице, наравно, помешане са мало бистре желе желе звезде, а малине (исечене јагоде се могу заменити) чине пруге заједно са тракицама коре од пита. С обзиром да се коре од пите морају испећи док не постану мало златне боје, тракице и звезде обилно су прекривени белим шећером како би остали бели. Јагоде, звезде и тракице додају лагано пуњење кремом из микроталасне пећнице.

Иако постоји неколико корака у прављењу овог импресивног домољубног десерта, кораци су једноставни и не треба застрашити чак нити почетнике. Свако, без обзира колико вешт, може ову слику десерта учинити савршеном пратећи једноставне упутства. Ова слатка пита од заставе може се направити ноћ пре послуживања. Остатке који највјероватније не представљају проблем треба покрити и хладити.

12 порција

Кора пите:
2 1/2 шоље брашна
6 кашика путера
1/4 шоље
1/2 кашике соли

5 до 8 кашика ледене воде

Шећер

Крем пуњење:
1 1/2 шоље млека

2/3 шоље шећера
1/3 шоље брашна
2 јаја
1/2 шоље млека

1 кашика ванилије
2 кашике путера

Прелив:
1 шоља свежих боровница
2 кашике желе јабуке или друге лагане, бистре желе

1 пакет данске сластице (малина или јагода)
1 1/4 шоље хладне воде

4 шоље свеже малине

1. Кора пите: Умешајте брашно и сол у процесор за храну; исјецкајте путер на комаде и прерадите са скраћивањем док не изгледа као кукурузна брашна.
2. Додајте воду и процесуирајте док не добије куглу.
3. Извијте на пекмез од пекмеза или даску и поделите тесто на пола.
4. Разваљајте једну половину теста у правоугаоник око 14 "к 10" и ставите у четвртину лим (приближно 13 "к 9" са 1 "страницама), притисните тесто по странама и по потреби нарежите.
5. Тесто истрести виљушком, па ставите у фрижидер или замрзните док се тесто не учврсти.
6. Преостало тесто разваљајте на дебљину око 1/4 "и изрежите траке ширине 6 3/4" за 14 "и ставите их на лим за печење обложен пергаментом.
7. Изрежите 12 1 или мање звезда и ставите их на засебни лим за печење обложен пергаментом (јер се звезде пеку много брже од трака).
8. И траке и звезде пошкропите водом и поспите шећером.
9. Звезде пеците око 5 минута или док се дна лагано не поприме; пеците тракице 8-10 минута.
10. Извадите из рерне и оставите да се потпуно охлади.
11. У међувремену, направите то Крем пуњење: Измерите 1 1/2 шоље млека у велику (по могућности 8 шољу) стаклену мерну шољу или посуду и ставите микроталасну пећницу до кључања, 4-5 минута.
12. Док се млеко загрева у микроталасној, у засебној посуди умутите брашно и шећер; Умутите у 1/2 шоље млека, соли и јаја док не постану глатки.
13. Кад је млеко вруће, умутите у њега мешавину јаја; микроталасна пећница 2-3 минута или док се не згусне и кључа, мешајући после две минуте; промешајте путер и ванилију.
14. Сипајте смешу у припремљену правоугаону кору, равномерно је изравнајте и ставите комадић пластичне овојнице директно на површину; Хладити током прављења прелива.
15. Прелив: Помешајте боровнице са бистрим желеом; издвојити.
16. Умутите заједно дански десерт и воду; микроталасна пећница, шиштање сваког минута или тако 3-4 минута или док бистро и кључају; умутити док не постане глатко и пресавити се у малине.
17. Скупштина: Распоредите боровнице у леви угао у квадрату од 3-4 ”изнад пуњења кремом.
18. Прекријте прелив од малине преко преостале површине пите.
19. Боровнице поспите звездама; на врху малине са тракицама наликују америчкој застави.
20. Хладити у хладњаку до сервирања.

Износ по порцији
Калорије 445 Калорије из масти 182
Проценат укупних калорија од: Масти 41% Протеин 6% Царб. 53%

Количина хранљивих састојака пер
Укупна масноћа 20 г
Засићене масти 8 г
Холестерол 62 мг
Натријум 299 мг
Укупни угљени хидрати 59 г
Дијетална влакна 1 г
Шећер 17 г
Протеин 7 г

Витамин А 9% Витамин Ц 21% Калцијум 0% Гвожђе 7%