Рецепт за хумус од тиквица и чичерике

• Може 4, 2024

Признаћу, када је реч о прављењу хумуса, рецепте које волим да правим могу се сматрати прилично обичном Џејн. Најегзотичнији састојак који обично желим додати сок од лимуна. По мени, обични хуммус има више него довољан укус без додавања било каквих егзотичних предмета као што су печена црвена паприка или јалапенос.

Уз то речено, недавно сам наишао на рецепт за сирови хуммус од тиквица. Из неког разлога, тај егзотично звучан рецепт је изазвао моје интересовање. Иако нисам била сигурна да желим да добијем хуммус "само тиквице", била сам заинтригирана идејом да у свој редовни рецепт за хуммус додајем мало тиквица и видим шта се догодило.

Једне вечери, док сам се осећала помало авантуристички, додала сам тиквице свом уобичајеном рецепту за хуммус и експеримент се показао феноменално! Тиквице не само да додају забавну текстуру, боју и зиппинесс хуммусу, већ додају и додатну исхрану, у виду додатних влакана, витамина А и Ц, магнезијума и калијума.

Имајући то на уму, мислим да ће се, када лето пређе, експериментирати са још неколико летњих тиквица тиквица које бих додала свом хуммусу. Будући да већина сорти тиквица има тако лаган укус, баш као и тиквице, чини се да би се свака сорта одлично слагала са основним рецептуром хумусова чичерике.

Састојци:

16 унча конзерве сланутак
¼ шоља течности из конзерве сланутак
½ средње тиквице, коцкице
2 кашике тахинија
1/2 кашике соли
3 чешња белог лука, згњечена
2 кашике маслиновог уља
¼ шоље лимуновог сока

Упутства:

Оперите спољну страну конзерве сланутка и отворите је. Сипајте ¼ шољу течности из лименке у мерну шољу и оставите је по страни. Остатак течности излијте из лименке и пасуљ исперите хладном водом. Ставите сланутак, заједно са свим осталим састојцима - укључујући 1/4 шоље течности - у процесор за храну. Блендајте док не постане глатко и кремасто. Након што се све измијеша, ставите у велику здјелу за послуживање и на врху посолите још мало маслиновог уља и можда прстохват паприке.

Упарите овај укусни намаз са свим врстама крекера, чипсом од тортиље и поврћем попут штапића од шаргарепе и целера.

** Желите ли додати више веганских оброка на своја РВ путовања? Погледајте моју е-књигу „Веганско путовање: једноставни вегански рецепти за вашу РВ кухињу“ који садржи различите укусне веганске рецепте - од доручка до десерта и свега осталог. **

Видео Упутства: ЛЕСНИ ЗДРАВОСЛОВНИ РЕЦЕПТИ (сладолед, течен шоколад и още) (Може 2024).