Двапут кувани свињски рецепт

• Може 21, 2024

Двапут кувана или двоструко кувана свињетина популарно је кинеско сечуанско јело. У овом укусном рецепту свињетина је била и кувана и пржена, а потом је бачена црвеним и зеленим паприкама у невероватно зачињеном и укусном сосу. Испробајте овај двапут кувани рецепт за свињетину и јавите ми шта мислите на форуму кинеске хране који можете пронаћи овде. Уживати!

½ килограма свињско крило без костију
2 зелена лука
¼ комад свежег ђумбира
2 кашике шерпе
2 шоље пилећег чорба
1 црвена паприка
1 зелена паприка
2 кашике кикирикијевог уља
1 кашика претходно исецканог белог лука

Састојци соса:
2 кашике соја соса
2 кашике слатке брашна (Тиан Миан Јианг)
1 кашика љуте пасте
1 кашика шећера

1. Уклоните сву свињску масноћу. Изрежите га на велике комаде од три инча и ставите у велики лонац.


2. Исперите зелени лук под хладном текућом водом и осушите их папирним пешкиром. Одрежите крајеве и око центиметар од врха зеленила и одбаците. Затим прережите преостале стабљике на пола тако да имате 4 дугачка дела. Затим их додајте у свињетину.


3. Ножем или кашиком уклоните кожу ђумбира. Затим га исецкајте на око 4 кришке и ставите у лонац са свињетином.


4. Додајте шерпу и пилећи презле. Потом додајте довољно воде да потпуно прекријете свињске комаде. Доведите да кључа, а затим угасите топлоту на мало и оставите да се крчка 20 минута.


5. Док свињетина кува, припремите остале састојке. И црвене и зелене паприке прережите на пола и уклоните им стабљике, семенке и унутрашње бело месо.


6. Потом половине исперите хладном текућом водом и осушите их папирним пешкиром. Одрежите сваку половину на комаде од 1 инча и оставите их на страну.


7. У великој шољи помијешајте све састојке за сос и оставите га.


8. Након што свињетина пирја 20 минута, извадите комаде из лонца и ставите их на сталак да се охладе и осуше, отприлике 10 до 15 минута.


9. Кад се свињетина охлади, ако је још влажна, размажите је папирним пешкиром. Затим изрежите комаде у танке кришке дужине 1,5 инча и оставите их на страну.


10. Затим загријте вок на високом нивоу. Једном вруће додајте само 1 кашику кикирикијевог уља и оставите да се загреје.


11. Кад је уље вруће, додајте бели лук и оставите да се кува око 30 секунди. Затим додајте свињске кришке и промешајте их 1 минут.


12. Додајте црвену и зелену паприку и све промешајте пржити још 2 минута. Затим извадите све из вок-а, ставите га на тањир и оставите на страну.


13. Воклу вратите на топлоту и додајте преосталу кашику кикирикијевог уља.


14. Након што је уље вруће, додајте сосу од соса и промешајте пржити око 20 секунди.


15. Затим вратите свињетину и паприку у вок и мешајте док се све темељито не премаже сосом.


16. Скините са ватре и послужите. Ово је савршено за бијелу рижу на пари. Прави 2 до 3 оброка.



Видео Упутства: Svinjske kolenice sa krompirom (Може 2024).



Двапут кувани свињски рецепт, кинеска храна, двапут кухани свињски рецепт, кинески рецепт за двапут кухане свињетине, два пута кувана свињетина, двапут кухана свињетина, двоструко кувана свињетина, двоструко кувана свињетина, кинеска свињетина, кинески рецепт