Печена парадајз и тофу пуњене паприке

• Може 5, 2024

До сржи сам директан угоститељ. Волим начин на који то може претворити обичну посјету од вољених у дестинацијску станицу. Овог пута док смо се забављали, добили смо царте бланцхе на ставкама јеловника. Отприлике смо изгубили разум забављајући се посуђем. Тема су биле тапаси, апетити и окусни пупољци били су спремни за изузетно угодну вожњу. Ево шта смо направили ...

Печена парадајз и тофу пуњене паприке
Штедњак на врху Глазура француског зеленог пасуља
Чесни гљиве Цремини уливен у чешњак
Црвени бели и жути печени лук
Пан пржене шљиве рајчице са свјежим босиљком
Зачињени француски сочиви
Пуњени и застакљени омлет
Салата од краставца и папаје
Заслађени и сезонски печени кромпир
Цассероле печена тиквица од бебе
Печене гљиве и печене гљиве Портабелла
Лимеаде
Зачињена јабуковача лимунска сока од јабуке

Данас ћемо истакнути рецепт за пуњене паприке.

Обожавам паприке свих врста које сам до сада имао. Постоји толико много ствари које можете учинити са њима. Од пуњења, печења, брања, пирјања, претварања у умаке итд., Паприка ће имати своје место у мом кулинарском репертоару на дуге стазе и срећом они представљају савршен избор за тематско дружење. Помоћу „Тапаса“ можете га савити у било ком смеру који желите, само га држите у деловима величине залогаја или у величини „хране за прсте“.

Ево шта радите:

Печена парадајз и тофу пуњене паприке

СПИСАК ОПРЕМЕ
1 посуда за печење
1 велика тава
1 велика посуда за мешање
1 лопатица
1 рерна
1 гасни или електрични распон

ИНГРЕДИЕНТС
4 паприке [по једну за сваку особу, прекривене зеленом, црвеном, жутом, наранџастом, љубичастом, белом или браон] користили смо зелену
1 1/2 шоље шљива рајчице [тава печена са карамелизованим луком]
мешавина тофуа [кувано и зачињено - у облику кобасице]
1 1/2 шоље сојиног сира [исецканог]
10 режња белог лука [згњечен и грубо сецкан]
1 кашика семенки коморача
1 жути лук [велики, сецкани]
2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
1/4 шоље першуна
2 кашике свеже протрљане кадуље
2 кашике свежег рузмарина
морска сол [на укус]

СМЈЕРНИЦЕ
Корак 1. Загрејати рерну на 350 степени.
Корак 2. У посуду за мешање ставите кувани и сезонски тофу.
3. корак Остатак састојака, осим паприке и сира, истопите у тави док лук не постане прозиран, а затим додајте у посуду за мешање са тофуом.
4. корак Додајте сир састојцима у чинији за мешање и све преклопите.
Корак 5 Ставите састојке у напуњене паприке и ставите у намашћену посуду за печење, премажите мало маслиновим уљем и ставите у рерну. Пеците док сочно и нежно [око 30 - 45 минута]
Корак 6. Извадите из рерне, оставите да се охлади без расхладних редова 10 - 15 минута и послужите.

То се такође добро слаже са кокосовим пиринчем, просојем, јечмом, хељдом или тестенином са свежом биљном салатом са стране.

Као и увек, задовољство ми је делити ове рецепте са вама. До следећег пута...