Пикантни рецепт за салату од сочива

• Може 16, 2024

Свјеже и здраве салате увијек су дивна пратња било којег оброка. Моја зачињена салата од сочива садржи високо протеинске и смелије укусе. Цхаат Масала је кључни зачин који се користи у овом јелу; свеже припремљена домаћа масажа од чоколаде увек је најбоља, али слободно купите готову верзију доступну у већини индијских продавница прехрамбених производа.

Ово лако и укусно јело је савршено за забаву и увек је пријатно за гужве. Ако сте притиснути време, леће у конзерви ће добро функционисати. Постоји много варијација овог јела, покушајте да користите сланутак или чак проклијали моонг даал. Употреба различитих комбинација вашег омиљеног биља и поврћа као што су зелена, црвена, наранџаста или чак жута паприка додаће другачијем укусу и мноштву љупких боја овом јелу.


СПИЦИ ЛЕНТИЛ САЛАД

Принос: служи 4

Састојци:

4 шоље леће (куване)
1 средњи црвени лук, ситно нарезан на коцкице
2 стабљике целера, ситно нарезане на коцкице
1 велика парадајз, ситно сецкана
1 мали краставац (Хотхоусе оф Кирби сорта)
2 Серрано чилија, ситно сецкана (по укусу)
сок од једне лимете
¼ шоља свежег сока од поморанџе
¼ шоља уља (маслиново или цанола)
½ шоље листа цилантро-а, ситно сецканих
¼ шоља листова менте, ситно сецкане
½ кашике чајне масале (рецепт испод)
со и бибер, по укусу

Метод:

Ако користите суву лећу, кувајте их или на плочи за штедњак или помоћу апарата за кухање под притиском. Треба да буду нежни, али чврсти, немојте их претјеривати. Добро оциједите и оставите да се потпуно охладе.

У малој посуди умутите сок од лимете, сок од поморанџе, со, бибер, маслацу и уље. Додајте чили и црвени лук. Помешати да се сједине сви састојци.

У посуди за салату лагано комбинујте лећу са целером, парадајзом и краставцем. Промијешајте прељев; прелијте сочиво и поврће. Лагано их растресите и украсите листовима килантроа и метвице. Послужите на собној температури.


ЦХААТ МАСАЛА

Састојци:

1 кашика семенки кумина
½ кашике семенки коморача
1 кашика семенке коријандера
3 клинчића
3 бибер
½ кашике чилија у праху
½ кашике паприке
½ кашике праха ђумбира
½ кашике жлице масале
½ кашике сушених листова менте
2 кашике амцхур праха (сухи манго)
прстохват асафетиде (окова)
2 кашике соли

МЕТОДА:

У великој тави на средње јакој ватри лагано тостите семенке кумина, семенке коморача, семенке коријандера, клинчиће и бибер. Промијешајте зачине како не би изгорјели. Уклоните у потпуности са ватре и оставите да се охлади.

У млин за зачине додајте тостиране зачине заједно са осушеним листовима менте, чилијем у праху, паприком, ђумбиром у праху, гарам масала, шарга, амцхур у праху и соли. Самљети у фини прах. Чувати у херметички затвореној амбалажи.

Видео Упутства: БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ. Видео рецепт от Надежды (Може 2024).