Рецепт за пилетину са лимуном у стилу ресторана

• Може 20, 2024

Постоји толико различитих варијација пилетине са лимуном. У претходном рецепту сам створио пилетину од лимуна која се састоји од комада препечених пилетина величине умака у укусни лимунов сос. У овом рецепту пилећа прса остају цела, пржена до златно браон, а затим преливена лаганим сосом од лимуна и свежим кришкама лимуна. Испробајте овај невероватни рецепт и јавите ми шта мислите на форуму о кинеској храни. Уживати!

4 пилећа прса без костију
1 лимун
3 јаја
¼ шоља воде
½ шоље кукурузног шкроба
½ кашичице соли
1/8 кашике бибера
1 ½ шоље кикирикијевог уља

Сос
2 кашике кукурузног шкроба
1 шоља пилећег чорба
1/3 шоље лимуновог сока
3 ½ кашике светло смеђег шећера
3 кашике меда
1 кашика млевеног ђумбира

1. Уклоните сву масноћу са сваке пилеће груди и издубите је на око пола инча дебљине.


2. Исперите и лагано истрљајте четкицом спољашњу страну лимуна. Затим га осушите папирним пешкиром и исеците на танке кришке и оставите по страни.


3. У велику посуду додајте само жуманце сваког јајета, задржавајући беланца за будући рецепт. Лагано их побијте и полако додајте у води док се добро не помешају.


4. У мешавину јаја додајте кукурузни шкроб, со и бибер, мешајући све заједно док се не формира лагано тесто.


5. У великом лонцу или вок-у загрејте уље. Водите рачуна да се уље загреје на око 375 степени. Можете или употребити термометар или једноставно убацити само мало воде у уље да видите да ли звижди. Једном када прокључа, требало би да буде довољно вруће да почнете да кувате пилетину.


6. Након што се уље загреје, потопите две пилеће прса у тесто. Оставите да вишак смеше капне, а затим их ставите у вок. Кувајте их око 3 до 5 минута са сваке стране, или док не поприме златно браон боју и док се не скувају. Затим их извадите и ставите на папирне пешкире да се оциједе. Поновите овај поступак са следећа два пилећа прса.


7. Након што се пилетина скува, ставите комад фолије да се загреје и почните да кувате сос.


8. У малој шољи помешајте кукурузни шкроб са мало воде док се не отопи, и оставите га.


9. Избришите вок и додајте пилећи презле, лимунов сок, смеђи шећер, мед и ђумбир. Загрејте сос на високом, непрестано мешајући док се шећер не растопи и смеша не прокључа.


10. Након што сос прокуха, додајте смешу од кукурузног шкроба и мешајте док се лагано не згусне.


11. Распоредите пилећа прса на тањир, преко њих прелијте сос од лимуна, а потом их прелијте нарезаним лимуном и послужите. Прави 4 укусне порције.




Видео Упутства: Солянка - это всегда вкусно! Приготовив однажды классический рецепт, захочется повторить! (Може 2024).



Рецепт за пилетину са лимуном, пилетина, кинеска храна, пилетина са лимуном, кинеска рецептура перади перад Азијат, рецепт са пилетином од лимуна, кинеска пилетина, пилетина са лимуном