Седам забавних чињеница о пиву

• Може 2, 2024

Љето се брзо приближава, а лагано читање је назив игре. Ево неколико забавних чињеница о пивима, стакленим посудама и капацитетима за флаше којима се можете хранити ваш упитни ум.

1. Криек је традиционално летње пиво. Ово је јањеће пиво направљено од трешања, ферментираних у бачвама од храстовине или кестена. У Пивари Цантиллон ферментација у боци започиње почетком октобра и завршава за око 5 месеци. Старење побољшава профил укуса.

Умирује жеђ и добро се меша са белим сиревима, смеђим хлебом и свежим поврћем, попут ротквица, лука и краставаца.

2. Облик чаше за пиво може значајно утицати на ароматичну презентацију, формирање и задржавање главе и одржавање нафтних карбоната. У Белгији свако пиво има своју јединствену чашу. Није необично да у европским пабовима постоји 300 различитих стилова посуђа. Погледајте Е-Баи за неке сјајне повољности на аутентичним чашама пива.

3. Студије немачког хемичара Уда Поллмера и других, снажно показују да натапање црвеног меса у пиву, пре печења, смањује стварање ХЦА-а (хетероцикличних амина) и заправо спречава стварање ових једињења. Цака? Пиво мора имати садржај алкохола да би било ефикасно.

Ово је добра вест за оне који воле да кувају или маринирају храну у прелепој пиви.

4. Појавом Црафт Беер Револуције, Америка је постала завист света. На земљи нема места са више разноликости, експериментирања, укуса и страсти које су повезане са кувањем пива. Стилови који су скоро изумрли, оживели су, због ентузијастичног окружења озбиљних мајстора, како у матичним клубовима тако и у пивским радњама са страшћу према различитости. Узоркујте богатство које је потпис Америке.

5. Немачки веиссбиер и белгијски витбиер су најсвестранији стилови пива за спаривање са међународном кухињом. Било да се ради о укусном љетном доручку, подневном ручку или вечерњој вечери, лагани профил ових пшеничних пива лако ће надопунити широку лепезу хране, како етничке тако и континенталне.

6. Ако сте се икада питали о величини пивских флаша, ево кратког упутства:

Просечна боца / поклопац круне = 12 унци / 22 унци
Флип-топ флаша за пиво = 16 унци / 1 литра
Флаша пива са корицом и кавезом = 750 мл
Магнум = 1,5 литара
Метузалах = 6 литара или 1,58 галона
Небукаднезар = 15 литара или 3,96 галона
Јеробоам = 3 литра или 3/4 галона
Салманазар = 9 литара или 2,37 галона
Рехобоам = 4,5 литара или 1.188 галона
Балтхазар = 12 литара или 3,17 галона

7. Пиво је пун слана, што га чини одличном компонентом у сосима за печење. Док се течност „хлади“, сладови у пиву карамелизирају и мешају се са зачинским биљем и зачинима, испуштајући слатко-кафе-глазуру преко меса попут говедине, свињетине и шунке.

Сцхварзбиер или немачки Доппелбоцк се могу мешати са воћним џемом и травама које побољшавају месо. Умак за пециво "димљено пиво" одличан је за роштиљ. Белгијски Алеш, помешан са цртицом јужног комфора или вискија, медом и мармеладом од марелице, додаје зип који буди пршут, јањетина или пилетина.

Живели!

Видео Упутства: Andrew Stanton: The clues to a great story (Може 2024).