Сочни мијешани зелени рецепт

• Може 5, 2024

Зеленило је основна храна на југу Сједињених Држава и део је традиције Соул Фоод. Последњих година нашли су се на више столова у другим деловима Сједињених Држава. Много земаља широм света има традиционалне рецепте за зеленило. У Индији, зеленка укључује зеленка од шпината, кеља или коприве. Кухарице, у разним земљама у Африци, користе овратнике, сенф, репу, швајцарску чорбу и домаће фаворите за прављење укусног зеленила. Кинези воле свој бок цхои. Камо год су се Кинези доселили, следила је биљка бок цхои, која је постала популарним зеленилом у многим деловима света. Осим укуса, зашто се зеље тако воли?

Једноставне за припрему, мало калорија и угљених хидрата, зеље су прехрамбене електране! Чланови породице Брассица, попут бок цхоиа, огрлица, сенфа, репа и кеља, обично имају мање од 50 калорија на 100 грама производа. Имају велику количину антиоксиданса. И растворљива и нерастворљива влакна су присутна у овим зеленилима. Зашто узимати суплементе када можете јести зеље? Ово хранљиво поврће садржи високи ниво витамина К, Ц, А и фолне киселине. Садрже значајне количине калцијума, гвожђа, магнезијума, цинка, селена и мангана. Једење зеленила дневно може вашој исхрани да подстакне!

Сочни мијешани зелени рецепт

Састојци:

1-2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља (користила сам марку Киркланд.)
4 велика чешња белог лука уситњеног
4 шоље свежег, нежног мешаног зеленила (користио сам овратник, репа и кељ.)
1/3 шоље течности (користио сам Цлауссен сок од киселог краставца.)
Со и бибер по укусу
Врући сос, по жељи


Метод:

Темељито оперите зеље, тако да на њима нема песка. Можете користити било коју комбинацију нежног зеленила које желите. Ако желите да користите само једну врсту, и то је у реду. Истресите воду од зеленила, али оставите мало воде на њима. Зелено насјецкајте зеље. Насјецкам их на комаде отприлике 1/3 инча преко моста. Затим их преполовим исецкајући их окомито. Дакле, прорежите преко, а затим горе и доле. Одложите зеленило.

У тешкој тави, попут гвожђе таве, загрејте маслиново уље на јакој ватри и додајте комадиће белог лука. Кувајте их, непрестано мешајући отприлике минут. Додајте половину зеленила, непрестано мешајући. Након што се мало прохладе, умијешајте остатак зеленила. Кувајте, непрестано мешајући, на јакој ватри 3 до 5 минута, у зависности од тога колико сте зелене боје. Затим додајте 1/3 шоље течности. Зелење помешајте у течност. Наставите са кувањем, мешајући да се зеље не лијепи, док течност не испари. То траје око 5 минута. Користила сам сок од киселог сока Цлауссен Дилл, да зелим пружим опипљив укус са аромом копра. Сок од киселих крастава елиминише потребу за додавањем соли. Можете користити воду или чорбу, у зависности од укуса који уживате у зеленилу.

Овај рецепт чини отприлике једну шољу куваног зеленила. Можете повећати количину зеленила које кувате. Подесите време кувања како бисте били сигурни да је зеље њежно.


Ако не можете пронаћи свеже зеље, размислите о употреби смрзнутог. Чак је и конзервирано зеље. Њихова храњива вредност већа је од већине поврћа у конзерви, али не може се упоредити са свеже куваним зелењем ни по храни ни укусу.

Зелено се улепшава уз широк избор сендвича. Нарочито када су сендвичи тешки, попут печених и пржених сендвича, зеленило може да пружи лагано, укусно и хранљиво прилог.

Како волите припремати зеље? Које сендвиче служите са зеленилом? Јавите нам се на ЦоффеБреакБлог форуму сендвича. Чекаћемо ваш пост!

Видео Упутства: Сладко от зелени орехчета - полезната рецепта от bilki.bg (Може 2024).