Рома Лоу је рецепт за маслачак са шећером

• Може 9, 2024

Рома Лоу Радмалл живела је у мом кварту током мојих млађих и средњих школа, и имала је репутацију најбољег кувара на планети. Иако сам знао да је моја сопствена мајка заправо боља кухарица, Рома Лоу је поднела следећи рецепт Рома Лоу је маслац од шећера у црвеној књизи из 1966. године, и ови орашасти плодови постали су једна од омиљених божићних посластица моје породице. Не само да су ове бујне орашасте плодове брзе и једноставне за прављење, већ су и тешко отпорне, идеалне су за паковање у мале поклон-врећице или пуњење посластица у стакленке и слаткише. Ако су скривени, остају свежи недељу или две на хладном и сувом месту, тако да могу да се направе пре одмора.

Овај рецепт се може успешно удвостручити на једној тави за јеллиролл, и добра је идеја то учинити. Није гаранција да је нећете потрошити, али то ће помоћи.

12 порција

2 бјелањка
1 шоља шећера
1 сок од цртице

1/2 шоље путера

2 шоље преполовљених пекан или замените било незаслађене орахе, попут ораха, лешника, индијских орашчића итд.

1. Загрејати рерну на 325 °.
2. Умутите бјелањке док не постану пјенасто; миксером на великој брзини посипајте шећер преко беланца, мало по мало.
3. Остружите странице према доље, додајте со, затим туку док смеса не постане сјајна и не формира чврсте врхове.
4. Умешајте орахе и мешајте док се сви добро не обложију.
5. Растопите путер на великој тави за јело и раширите орахову мешавину преко путера.
6. Пеците 20-25 минута, мешајући сваких 10 минута, док се путер не упије.
7. Извадите из рерне и темељно охладите пре него што чувате у херметички затвореној посуди.

Износ по порцији
Калорије 269 Калорије из масти 181
Проценат укупних калорија од:
Масноћа 67% Протеин 3% Царб. 30%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупна масноћа 20 г
Засићене масти 6 г
Холестерол 21 мг
Натријум 112 мг
Укупни угљени хидрати 20 г
Дијетална влакна 1 г
Шећер 17 г
Протеин 2 г

Витамин А 6% Витамин Ц 1% Калцијум 0% Гвожђе 2%