Печени нови кромпир

• Април 27, 2024

Печени нови кромпир је укусна, лакша алтернатива печеном или пире кромпиру. Ако се додају маслиновим уљем, неколико зачина и прже у врућој рерни, лако се праве уз мало активног времена кувања. Са променом зачина, овај основни рецепт постаје нови кромпир од лимуна и тимијана. Преостали кромпир одлично иде уз јела од јаја за доручак.

Сервира 4 - 6

2 кг мали нови црвени кромпир (око 7 кромпира), очишћен чист и неољуштен **
1/4 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља
1 кашика паприке морске соли *
1/4 кашике паприке
3/4 шоље црвеног лука, грубо сецкан
1/4 шоље пилећег залиха (2 кашике + 2 кашике)
2 кашике насјецканог свежег першуна или власаца

Загрејати рерну на 425 °.

Након чишћења кромпира, осушите папирним пешкиром или чистим кухињским пешкиром. У малој посуди умутите маслиново уље, паприку морску сол, паприку и 2 кашике пилећег залиха да се сједине. Кромпир ставите у посуду за печење и премажите смесом маслиновог уља. Додајте сецкани лук и протресите посуду са једне на другу страну да се све стране кромпира равномерно премажу смешом маслиновог уља.

Пеците кромпир у посуди са касиком око 45 - 50 минута, док не постане златно-браон. Умутите преостале две кашике залиха пилетине у последњих 15 минута. Пребаците у оброк за сервирање и украсите першуном или љутим љускицама. Послужите одједном *.

Куварске белешке:
* Кухари у ресторанима користе мешавину морске соли и млевене паприке за зачињавање већине јела. Смјесу можете купити или користити морску сол и мљевену паприку.

** Време кувања је за кромпир који је пречника око 7-1 / 2 инча и по четвртини. Користила сам 9 ”топлотну керамичку посуду од керамике. Ја више волим мањи кромпир, али с обзиром да их је тешко наћи, време за кување обезбеђујем оно што ме обавештава мој зелени намирница просечни нови црвени кромпир. Када користите мањи кромпир, смањите време печења и повећајте време печења за већи кромпир.

*** Кувани кромпир можете држати у рерни на 200 ° Ф 15 - 20 минута пре него што додавање гарниша. Пре сервирања додајте гарнирање.

Варијације
За нове печене лимун-тимијан, на маслиновом уљу замијените маслиново уље, напуњено лимуном, 2 ситно сјецкане шалотке за црвени лук. У мешавину уља додајте 1 кашику сушене или 2 кашике свежих листова тимијана. Украсите насјецканим першуном.


Где набавити специјалне састојке за овај рецепт:
Паприка из морске соли Тхе Посх Гоурмет
Маслиново уље са лимуном Тхе Посх Гоурмет
Гурманске и друге фине специјалне намирнице, укључујући квалитетна маслинова уља, морске соли и зачине директно из Тхе Посх Гоурмет

Видео Упутства: NAJUKUSNIJI HRSKAVI KROMPIR IZ RERNE BRZO I LAKO (Април 2024).