Сирово поврће са умаком од урањања

• Може 5, 2024

Свјеже сирово поврће сервирано са прженом паприком од црвене паприке и копар краставца. Делициоус! Уситњавање ће вас запитати зашто чешће не уживате у поврћу.

Једење поврћа не значи увек јело тањира куваног поврћа, понекад значи и уживање у поврћу сирово. Не треба пуно напора да припремите вегету гозбу, можете свратити до супермаркета који има салату и купити поврће спремно за салату. Асортиман од четири до шест поврћа ће успети. Наравно да можете посетити одељак са поврћем и купити поврће које ћете сами припремити. Које поврће купити? Можете покренути опсег од А до З. Изаберите неколико омиљених.

• Шпароге - копља
  
• Паприке: зелене, црвене, жуте и наранџасте - резано
  
• Брокула - цветови и стабљике (бланширајте цветове за светлију боју) (огулите стабљике, исецкајте их на округлице)
  
• Мрква - штапићи
  
• Цвјетача - цвјетови
  
• Цхерри или грожђа парадајз - оставите целе
  
• Краставац ољуштити, семенити и исећи на дебеле кришке
  
• Зелени пасуљ - уклоните крајеве, оставите целе. (бланширање за светлију боју)
  
• Зелени лук - уклоните коријење и зелене врхове (врхове држите за украшавање тањира.
  
• Печурке - уклоните дна, оставите целе.
  
• Ротквице, направите 3 или 4 плитка сечења у ротквицу и ставите у хладну воду да бисте одузели део оштрине, хладна вода ће узроковати да се ротквица отвори попут пупољка руже.
  
• Жута тиквица - штапићи и округлице
  
• Тиквице - штапићи и округлице
  

Распоредите у великом тањиру. Послужите уз дип.

Похована црвена паприка

ИНГРЕДИЕНТС

3 велике црвене паприке
1 мали бели лук
2 кафене кашике балзамичног сирћета
2 режња лука
1/2 кашике пахуљица црвене паприке
1 кашика маслиновог уља
Со и бибер, по укусу

СМЈЕРНИЦЕ

Подгријати бројлер.

Ставите паприке испод бројлера и кувајте док се не угрију на све стране, окрећући се често, око 10 минута. Извадите из бројлера и охладите. Паприке огулите и извадите семенке и језгро. Паприке и преостале састојке ставите у блендер и пире до грубе смеше. Укусите и по потреби додајте још соли или бибера.

Направите отприлике 1 шољицу.

Прелив од краставца од краставца

ИНГРЕДИЕНТС

1 краставац средње величине, огуљен, семењан и ситно сецкан
Обични јогурт од 1 пинте
1/2 кашике коприве корова
1/4 кафене кашике чесна у праху
1-1 / 2 кашике суве сенфа
Со и бибер по укусу

СМЈЕРНИЦЕ

Оциједите и осушите краставац, помешајте у преостале састојке. Охладите 2 до 3 сата.
Служи 6 до 8.