Брзи рецепт за поврће са тјестенином

• Април 27, 2024

Моја омиљена јела су она брза која се једноставно састају. Свјеж, укусан и здрав. Ја радим са оним што имам, због чега се трудим да држим пуно поврћа при руци. Одржавање различитих врста свежег и смрзнутог поврћа омогућава ми да креирам ове варијације јела без потребе да проводим пуно времена у кухињи. На врхунцу сезоне у летњем периоду, увек имам мало тога и мало тога, али не много времена; узгој тог поврћа одузима пуно посла на отвореном!

Ево основа рецепта за вечеру. Користио сам оно што сам имао при руци, тако да слободно замените своје омиљено поврће. Такође можете да играте према својим личним преференцијама за поврће. Замените шпинат за кељ, печени тиквице од парадајза, тиквице нарезане на коцкице. Не ограничавајте се! Додајте једноставну печену рибу с исцијеђеним лимуновим соком да заокружите оброк.

Састојци:

1 точкић караван од 16оз или тестенина Пенне
1 кашика маслиновог уља
1 средњи лук, огуљен и на коцкице
2 режња белог лука, огуљена и на коцкице
1 паприка нарезана на коцкице
1 мала глава брокуле, грубо сецкана
2 шоље коврчавог лиснатог кеља, грубо сецкан
1 шоља грожђа парадајз, преполовљен
2 кашике маслиновог уља
½ свеже нарибаног сира пармезана

Ставите велику лонац воде на јаку ватру и загријте. Ставите броколи у кору за паре на кипућу воду и парите док не омекша. Извадите броколи и оставите је. Додајте тестенину у кипућу воду и кувајте према упутствима на паковању. Након што прокључа, тестенину ставите у већу посуду и додајте 2 кашике маслиновог уља. Добро измешајте да премажете тестенином.
У великој тави загрејте 1 кашику маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте лук, бели лук и паприку, кувајте док не омекша, око 5 минута. Додајте кељ и наставите да кувате док се кељ не омекша, отприлике 2-3 минута. Додајте сок од грожђа и кухајте док не омекша.

У велику посуду додајте мешавину кељ и броколи. Додајте пармезан и добро измешајте док све поврће не буде премазано. Послужите топло уз посип свеже нарибаног пармезана.

Видео Упутства: Шеф Никола Мишковски & Перутнина Птуј - Епизодa 1 (Април 2024).