Кокице - здрава или безвриједна храна?

• Април 29, 2024

Невероватно је колико кокица је задесило наш животни стил. Појава микроталасне пећнице учинила је супер лагану ужину. Колико је здрава кокица за вас?

Прво, да ли сте схватили да су кокице уживале културе Јужне Америке пре више хиљада година? Кокице нису измислили амерички колонисти за Дан захвалности :) Древним народима кукуруз је био критични део свакодневног живота. Било је чак и Бога кукуруза. Глава му је била венац од кокица. Као што можете замислити, култура која је обожавала кукуруз научила је како да правите кукурузни оброк, кукурузни хлеб, кукурузне муффине, кокице и све остало што бисте могли са кукурузом. Било је чак и кукурузне супе, кокица пива и још много тога.

Разлог због којег кукуруз искаче је то што има око 14% воде унутар осушене кукурузне језгре. Језгро је „семе кукуруза“ које има све што нова биљка кукуруза треба да расте - скроб, шећер и воду. Када загрејете то језгро, вода се претвара у пару и ПОП - експлодира.

Али на исхрану. Кукуруз није баш снага исхране. За марљиве културе обезбедио је лаку енергију за дуге дане узгоја. У модерно доба највише радимо ходање до фрижидера да „ловимо за храном“. Када погледате кокице, није сјајно. Ако имате среће, има око 2% витамина Ц и 6% гвожђа.

Број угљикохидрата варира од марке до марке, али управо сада гледам наљепницу за храњиве производе Орвилле Реденбацхер за њихове микровалне пекарске кокице. Садржи огромних 17 г угљених хидрата, а само 3 г су влакана. И то за 2 жлице кернела - тј. Не за целу врећицу! Заиста, зрно кокица је мало снопа енергије да помогне семену да расте. Људима којима не треба више енергије, то ће се похранити као масноћа врло лепо.

Већина људи не поједе малу порцију врећице кокица. Поједу целу кесу. То ће вас довести у распону од 50г-100г, у зависности од укуса кокица. На пример, у овом Орвилле-овом примеру је 2,5 порције по кеси. Пошто свака порција има 14 г нето угљених хидрата, то је 35 г нето угљених хидрата по кесици коју једете. С обзиром да много исхране не улази у вас.

Сигурно је боље него јести гомилу чоколадних плочица - али уместо тога требали би јести броколи и друге здраве грицкалице! Вашем телу је потребна та исхрана.

Ако кренете у биоскоп, још је горе - чак су и врећице најмањег величине пуне више од једне порције кокица. Обично у њега додајемо путер са аромом путера и тона соли. То значи да не само да конзумирамо тону угљених хидрата, већ у њу додајемо засићене масти.

Уз све речено, волим кокице. Лако је направити, вруће је, дивно мирише и природно је. У поређењу с осталом умјетном безвриједном храном на тржишту, барем с кокицама једете нормално поврће. Дакле, ако би ваш избор био између слаткиша пуњених шећером или кокица, ишао бих за кокице. Али ако бисте заиста имали мало више контроле над ситуацијом, ја бих с орасима пошао у сланом расположењу - или са штапићима од целера ако бисте били хрскави. Када кокице буду напуњене угљеним хидратима и немају много никакве исхране, само штете уносећи ове ствари у уста.

Сирова кокица
Добио сам поруке од људи који једу "сирове кокице" (тј. Тврде зрнца без маслаца или соли) и осећају да је то здрава храна. Прво знам неколико људи који су радили сломљене зубе. Једна јој је пукла зуб тек недавно. Заиста бих препоручио да једете сирове кокице - сломљени зуб је заиста болан. Такође, кукуруз је природно слатко поврће. У њега је уграђено све шећера и шкроба како би биљка кукуруза могла да расте. То је мала снага енергије. То једноставно није високо на листи "добро је за ужину!"

Житарица, поврћа или воћа?
Је ли кукуруз поврће или је то зрно или воће? Сва зрна су део породице поврћа - називају се „житарице“ када узмемо осушено семе и нешто урадимо са њим (уваљамо га у брашно итд.). Дакле, ако пустите кукуруз да се осуши, а затим га уваљате у кукурузни оброк, у том тренутку будите сигурни да је зрно. али ако берете ухо кукуруза кад је "зрело", то је баш као и уклањање парадајза са биљке парадајза. У оба случаја скидате држач семена са биљке да га поједе. То називамо "поврћем".

Ако желите бити још прецизнији, у ботаничком погледу ове ствари су "плодови" јер представљају јединицу која садржи семе биљке.

Значи кукуруз мора бити три ствари одједном!


Библиотека књига са малим уносима угљених хидрата Лиса Схеа

Видео Упутства: Внимание храна! Как НЕ трябва да се храним! (Април 2024).