Рецепт за киселе репе

• Април 29, 2024

Танка и љута, кисела репа од ње је укусна прилог. Киселе или масноће нарезане на репу, укусне на кревету охлађеног зеленила.

Кисела репа

Ако никада нисте припремили домаћу киселу репе, чека вас укусно изненађење. Овај једноставан дводијелни рецепт савршен је за почетнике или оне који не желе вјечно да троше на уситњавање и мијешање.

Танка и љута, кисела репа од ње је укусна прилог. Киселе или масноће нарезане на репу, укусне на кревету охлађеног зеленила.

Овај рецепт даје довољно за пуњење 2 стакленке од 1 квадрата.

6 средњих репе, подрезано, остављајући 2 цм инчасто и очишћено
2 велика шалотка, огуљена и нарезана на коцкице
2 режња белог лука, огуљена и нарезана на четвртине
3 гранчице рузмарина
3 гранчице тимијана
Маслиново уље
Морска со

Загрејати рерну на 400 ° Ф. Ставите репе у средину великог лима алуминијске фолије. Распоредите шалотку, бели лук и зачинско биље преко репе. Мешавину репе прелијте са око ½ кашике морске соли и поспите 3 -4 кашике доброг екстра дјевичанског маслиновог уља. Лагано баците да се равномерно премаже. Преклопите алуминијску фолију у врећицу, са ивицама се савијајте да бисте добили чврсто бртвило. Ставите кесу за фолију на лим за печење и пеците у рерни 40 минута. Оставите да се печена репа потпуно охлади пре него што наставите.

Печена репа (види горе), потпуно охлађена
1 средње црвена или љубичаста, резати по дужини на танке траке (Френцхед)
1 шоља белог винског сирћета таррагон (не пиринчано сирће)
1 кашика морске соли
½ шоље гранулисаног шећера
1 шоља воде

Након што се репа охлади на угодну температуру за руковање, уклоните кожицу и режите танко. У малој посуди ставите сирће, морску со, шећер и воду да прокухају на средње јакој ватри.

Слој репе и лук ставите у стакленке или другу нереактивну посуду.

Врућу течност прелијте преко репе и поклопца.

Чувати у фрижидеру 3 - 4 дана пре послуживања.

Куварске белешке:

Да бисте постигли најбоље резултате, чувајте припремљену репу у фрижидеру неколико дана пре послуживања да бисте јој омогућили да се окуси стапају. Ако прескочите овај корак, резултати ће бити разочаравајући!

Није потребно чувати смешу репе у стакленкама. Свака стаклена посуда (посуда са посудом или посудом) са поклопцем је у реду. Само немојте користити метал - и ако је могуће, избегавајте пластичну посуду.

Иако је сок од цвекле прелепе, богате боје, он може створити живописан неред!

Ове репе се добро чувају у фрижидеру.

Уживајте у баченим зеленим салатама или као укусна прилог. Сјајно на посластици на вашем следећем роштиљу!

Видео Упутства: "Еда", полный выпуск от 17 декабря 2016: апельсины, кисель и 5 новогодних рецептов (Април 2024).