Паста Фриттата рецепт

• Може 21, 2024

Тјестенина Фриттата је врло економичан и брз рецепт, јер се могу користити остатне тестенине са парадајз сосом. Ако нема остатака, направите укусну „белу“ фриттату од тестенине, као у овом рецепту, тако што ћете скувати тестенину и помешати је са маслацем и пармезаном пре додавања јаја. Фриттата од тјестенине најбоље је направити уз шпагете, јер имају тенденцију да се заједно с јајима сједине више од осталих тјестенина.

Упутство и састојци (служи 4):

• 3/4 фунте / 350 грама шпагета


• со и бибер


• 3 кашике / 40 грама путера, растопљеног


• 3 унце / 40 грама нарибаног пармезана


• 3 велика јаја


• 3 кашике маслиновог уља


• 2 кашике насјецканог свежег босиљка или першуна

1. У велику посуду донесите довољно воде да прокуха, додајте 1 пуну кашику соли и промешајте; додајте шпагете и кувајте према упутствима за паковање.


2. Добро оциједите, помешајте са растопљеним маслацем и половином пармезана. Оставите неколико минута да се охлади, повремено мешајући да се шпагети не би спојили.


3. У међувремену, у великој посуди за мешање побијте јаја са прстохватом соли и бибера, остатком пармезана и сецканим зачинским биљем. Кад су шпагети на собној температури, додајте у смешу јаја и лагано мешајте да се тестенина равномерно премаже.


4. У великој тепсији без лепљења загрејте 2 од 3 кашике уља, додајте мешавину шпагета и јаја и равномерно распоредите по тави. Доведите мало топлоте да фриттата може полако поцрвењети, дајући јаје да прокува. Поклопите поклопцем и оставите да се кува око 3-4 минута, или док фриттата не буде златно смеђе боје на дну и може се протрести у тави без лепљења.


5. У овом тренутку можете пребацити таву на бројлер на неколико минута (проверите да ли дршка може да поднесе топлину) да бисте смеђали врх фриттата или учинили оно што раде Италијани и окренули га наопако, радећи као што следи:


6. Ставите равну велику посуду (или другу посуду, исте величине или веће) преко тепсије и истовремено окрените посуду и попаприте; фриттата је сада наопако у јелу. У шерпу додајте преостало уље и гурните фриттата назад у њу.


7. Браун истуците са друге стране фриттата, а затим га уклоните са ватре и оставите да се мало охлади пре сервирања. Биће још укусније када је топло.

Буон аппетито!

Једноставан укусни италијански рецепт је савршена куварска књига за сваког љубитеља италијанске хране.
Купите и преузмите своју копију већ данас са странице ЦоффеБреакБлог е-књиге.

Видео Упутства: Как приготовить фриттату рецепт от Джейми Оливера (Може 2024).