Рецепт за панеер и леак Тарт

• Може 5, 2024

Панеер је укусан индијски сир који се не топи, а који се лако прави код куће. Домаћи панеер има диван свеж укус и лако је направити, али купљени панеер у продавници је подједнако добар и лако је доступан у било којој индијској трговини. Такође можете заменити чврсти сир од рикоте или екстра чврсти тофу, али за овај одређени рецепт топло препоручујем замену панера козјим сиром. Слободно користите органско млеко и направите свој домаћи органски панеер.

Порилук је укусан члан породице лука и иако се не користи често у индијској кухињи, имају диван суптилан укус који добро делује у индијској кухињи.

Ово је укусан рецепт за којим је увек велика потражња, ја га правим често за доручак или га чак служим као лагани оброк. Лагана салата са стране или неко свеже воће чини је савршено цјеловитом.

Заправо не мислим на себе као пекара (иако волим јести печене посластице и доброте), тако да сам за овај рецепт купљена смрзнута лисната пецива била мој најбољи пријатељ. Одличан је уштеда времена и лако је доступан у било којој трговини. Али ако заиста уживате у печењу, онда без обзира на то - наставите, слободно пеците своју влажну љуску.


ПАНЕЕР & ЛЕЕК ТАРТ

Састојци:

Купљена лисната листова (одмрзнула ако је смрзнута)
1+ жлице универзалног брашна (маида)
1 празилук (ако желите, можете користити и зелени лук / лук)
1½ шоље коцкица панеер-а
3/4 шоље тешке креме
3 велика јаја, претучена
прстохват уситњене црвене паприке, по укусу
прстохват свеже нарибаног мушкатног орашчића
Сп прах млевеног кумина
со и бибер, по укусу
спреј за кување
2 кашике путера
свеже сецкани листови килантроа
димљена шпанска паприка

2 шоље сухог пасуља или каше

МЕТОДА:

Загрејати рерну на 375 ступњева Ф. Приправите порилук тако што ћете одсећи чврсте крајеве са обе стране и уклонити све чврсте спољне листове. За овај рецепт волим користити и бијели дио и било које њежно свијетло зелено лишће. Затим резите порилук на пола по дужини тачно до средине. Затим танко насјецкајте порилук и додајте кришке у велику посуду напуњену хладном водом (спиннер салате одлично функционира за овај задатак). Порилук има много танких слојева који су обично напуњени песком и песком, па увуците руку унутра и помичите их да проверите да су се сви слојеви потпуно одвојили. Пустите да порилук одстоји око 5 минута, сав песак / мрвица ће отићи на дно, а чисти листови порилука подићи ће се до врха. Исперите, добро оциједите (предио салата!) И одложите по потреби.

Лиснато тијесто је врло лако радити и ако могу, вјерујте ми, свако може! Сада ваљаном иглом на лагано брашнућој радној површини лагано разваљајте лиснато тесто до приближно ¼ дебљине. Лиснато пециво такође треба да буде у могућности да покрије таву величине 9-10 инча (са дном које се може уклонити). Лагано притисните тесто у тепсију, одрезујући било који од вишка теста и обликујући га да испуни странице. Сада узмите вилицу и направите неколико рупа у коре лиснатог пецива да се не би превише дизала. Помоћу алуминијумске фолије или пергаментног папира поравнајте дно (прскајте бочну страну лиснатог пецива мало спреја за кување) додајте 2 шоље сушеног пасуља да бисте додали мало више тежине. Слепе пећи кору 15-20 минута на средњем постољу. Затим уклоните фолију / пасуљ и испеците љуску још 10 минута до златно смеђе боје. Оставите да се тијесто охлади и одложите док није потребно.

У велику дубоку таву на средње јакој ватри додајте путер. Кад се истопи, додајте пор и заједно мало соли и бибера. Помешати и оставити да кува док потпуно не омекша (12-15 минута). Оставите да се охлади.

У велику посуду за мешање додајте јаја заједно са врхњем. Умутите да сједините и додате зачине (пахуљице црвене паприке, мушкатни орашчић, млевени кумин у праху, со и бибер). Сада додајте куване пор, коцкице панера и половину листова килантро. Добро промијешајте да се комбинује и пажљиво сипајте у охлађену љускасту љуску. Поврће поспите по мало димљене шпанске паприке.

Пеците још 30-40 минута док се колач потпуно не постави (тест чачкалицом) и лепо не порумени. Оставите да се охлади још 10 минута, украсите преосталим листовима цилантро-а и послужите.


ВАРИЈАЦИЈЕ:

Слободно додајте своје омиљено поврће / биље у ово јело попут црвене паприке (чак и печене црвене паприке), шампињона, шпарога, зеленог грашка, спанаћа, тиквице, чери или грожђа парадајз, сорте босиљка, нана, рузмарин …… можете додати мало препечених пињола у јајну мешавину или преко врхња поспите свеже ренданим пармезаном, романом или азијаго сиром.

Видео Упутства: Mukbang/ Пирог ЦИТРУСОВЫЙ. Начинка как МАРМЕЛАДКА.Без дрожжей.20 минут выпечки.Готовьте два пирога. (Може 2024).