Рецепти за кафу Француског тржишта

• Може 19, 2024

Ко не воли кафу? Таман, бујан и свиленкаст или лаган и кремаст, глатко изгледа да сви имају мишљење о томе шта је савршена Јоеова шалица. Када је у питању кафа, уживам у много различитих мешавина и презентација; од еспресса до ледених моцха латтес. Када су у питању пића, ујутро ништа није задовољније од савршено скуване шалице кафе. Ако сумњате у мене, онда брзо погледајте око себе. Кафени напици постали су толико уобичајени да МцДоналд'с чак има и ново „цоол“ пиво! Можете узети шалицу у већини продавница прехрамбених производа, на пијаци, у тржном центру, на аеродрому и од продавца на углу улице.

Осим што сам уживао у шалици кафе када излазим напоље, стварно уживам и у прављењу кафе код куће. Како ништа није боље са свежим беигнетима или кексима од лептира од ледене шоље вруће кафе, мислио сам да ћу вам пружити неколико мојих најдражих рецепата које ћете пробати.


Први рецепт чини основу за многа ароматична пића од кафе. Постоји неколико различитих метода за бирање од којих свака производи мало другачији укус. Одлична је ледена кафа, кафа са кахлуом или ирска кафа. Ова јака топла кава од тамне печене кафе са цикоријом, позната као Цафе Ноир, има благе тонове чоколаде. Послужите као што је или ароматизирајте врућим млијеком у облику паре за Цафе ау Лаит.

Цафе Ноир

За вариво ручни капаљка, користите 1 - 2 кашике кашике млевене печене кафе са цикоријом на 1 шољу кључале воде. Ставите филтер у лонац и додајте кафу. Навлажите кафу с ½ шоље кључале воде. Кад се упије, наставите додавањем кључале воде, мало по једном. Избегавајте да поплављује земљу водом. Овом методом се из кафе извлачи што више укуса.

За вариво аутоматска капа за капање, користите 1 - 2 кашике кашике млевене печене кафе са цикоријумом на 1 шољу кључале воде. Ставите филтер у апарат за кафу и додајте кафу. Ако правите 4 или више шољица, додајте додатну кашику млевене кафе. Кафу скувајте на уобичајени начин.

Након што се кафа направи, спремна је за ароматизирање. За Цафе ау Лаит следите доњи рецепт.

Белешка: Ако вам није стало до укуса цикорија, једноставно се послужите истом методом уз фину тамну или француску печену кафу.

Цафе ау Лаит

Након што сте скували шалицу или лонац Цафе Ноира, додајте једнаку количину врућег млека у облику каве за Цафе ау Лаит.

1 део вруће кафе Ноир или француска печена кафа
1 део врућег млека

Да бисте загрејали млеко, проциједите је на лаганој ватри у сосу само док се не формира танки филм. Алтернативно, млеко можете проциједити у микроталасној. Једноставно напуните шољу ½ пуну млека и загрејте је док не буде вруће (око 40 секунди).

Сипајте једнаке делове врућег проврелог млека и топле кафе у велику шољу. У неким установама у Нев Орлеансу, на столу ћете наћи врч промућеног млека и врч вруће кафе да бисте могли да сипате своје, баш онако како желите.

По жељи засладите по укусу.

Видео Упутства: Мясо по французски | Пожалуй, лучший рецепт (Може 2024).