Рачићи с рецептом за броколи

• Може 8, 2024

Козице с прженим броколијем омиљени су кинески ресторан. Комбинација њежних шкампи са хрскавим броколијем умућеним у лагани и помало слатки сос сигурно ће се свидјети свакој публици. Испробајте овај укусни рецепт и јавите ми шта мислите на форуму кинеске хране који можете пронаћи овде. Уживати!

Да бисте погледали видео ових упутстава, кликните овде.

1 кг велике свјеже козице
3 круне од броколија
5оз претходно исецкане шаргарепе
2 до 3 шоље кикирикијевог уља
1 ½ кашике мешавине пржити уље

Маринада:
1 кашика вина шоса
1 кашика соли
1 ½ кашике кукурузног шкроба

Сос:
1 шоља пилећег чорба
2 кашике схао вина за сок
1 кашика соја соса
1 кашика шећера
1 ½ кашике кукурузног шкроба

1. Извадите све шкољке и репове од козица, а затим их развијте.


2. Ставите козице у посуду и додајте маринаду на следеће кораке. Прво руком додајте схао вино и сол како бисте били сигурни да је сваки комад темељно премазан. Затим полако додајте кукурузни скроб користећи руку док се не равномерно распореди. Оставите да се козице маринирају на собној температури 30 минута.


3. Док се шкампи маринирају, припремите броколи. Изрежите цветове с крошњи, а затим све велике цветне ломите на мање комаде. Комаде брокуле ставите у велику посуду са микроталасном пећницом и прекријте их врућом водом. Микроталасно их пеците око 2 минута, или тек док благо не буду меке, али још увек хрскаве. Ово је упоредиво са парбоилингом. Имајте на уму да желимо да брокула још остане хрскава у финалном јелу. Кад је брокула готова, одлијте је у другар и оставите на страну.


4. У великој шољи помешајте све састојке за сос, осим кукурузног шкроба. Затим ову смешу оставите на страну.


5. У малој шољи помешајте кукурузни шкроб са мало воде док се не отопи. Ово ће бити згушњивач соса.


6. Након што се шкампи маринирају, додајте 2 до 3 шоље кикирикијевог уља у вок и загрејте их на високој температури.


7. Кад је уље вруће (350Ф) додајте козице и оставите да се кувају 30 секунди до минута, или тек док не позелене. Затим их извадите жлицом или шпатулом и ставите их на тањир обложен папирним пешкиром.


8. Уклоните све уље из вок-а и обришите га папирним пешкиром. Затим је вратите на јаку ватру и додајте јеку од пржења.


9. Када је уље вруће додајте шаргарепу и промешајте их 1 минут.


10. Затим додајте броколи и промешајте да се све пржи још минут.


11. Додајте сос, а затим и смешу кукурузног шкроба. Пустите да умак прокуха, мешајући док се не згусне.


12. Након што се сос згусне, вратите козицу у вок и мешајте док се све темељито не премаже сосом.


13. Сервирајте одмах са белим или прженим пиринчем. Прави 2 до 3 оброка.

Видео Упутства: Этот Вечерний Напиток Уберет Жир на Животе Всего за Одну Ночь (Може 2024).