Јефф Багби - Луцки Пантс на ГАБФ-у из 2010. године

• Може 9, 2024

Из мог предизборног стајалишта, на церемонији доделе Великог америчког фестивала пива 2010. године, мислио сам да поново посећујем Пхил Цоннорс Дан Гроундхог-а. Мајице Јеффа Багбија само су ми бљеснуле пред очима - пет пута, шест пута, седам пута ... Знао сам да нешто посебно стопи. То је морала бити занатска магија, крајњи резултат који се може постићи само интензивном пажњом и марљивошћу на сваки аспект пиваре. 2009. године исте су позорнице црвено-плава на белом лепршале по позорници толико пута да је било мало сумње да ће Пизза Порт Бревпуб Царлсбад бити изабран за Великог пивара и Великог пивара године. Тада је, са Игнациом Цервантесом и Рицхом Царнеијем, Багби заузео иста два наслова за Пизза Порт Царлсбад током овог следећег обиласка фестивала Греат Америцан Беер Фестивал 2010. године.

Неки би звали Јеффа Багбија, шефа пивара у Пизза Порт Царлсбаду у Калифорнији, "Срећне панталоне." Моја колекцијаЛуцки Пантс фотографије се непрестано повећавају, јер тим Царлсбад Бревинг непрекидно производи пиво како би се могло звати Ворлд Цласс. Три пива Пизза Порт Царлсбад која су освојила медаље на ГАБФ-у из 2010. године такође су изабрана као освајачи медаља на Светском такмичењу за светски куп пива 2010., заједно са четвртим, које је направила иста екипа из Царлсбада.

На такмичењу ГАБФ-а за 2010. годину, Пизза Порт Царлсбад добио је 3 златне медаље, додељене за Букову горку гору, Откривења и Рее'с Вее Хеави; 3 сребрне медаље, награђене за кафе чудовиште, добро туђо смеђе боје и ноћни јахач Империјал Стоут; и 1 бронза, додељена за Порт Труцк Стоут. Пивари (или ланац пива) могу ући у онолико категорија колико желе, али могу додати само једно пиво у сваку категорију. Они такође морају дати приоритет само осам врста пива за такмичарску процену Бревпуб / Пивара и Пивара године. Две године заредом освојити ову част је запањујуће достигнуће.

Прича постаје боља. Убрзо након што је Јефф Багби у новембру 2005. дошао у Пизза Порт Царлсбад, постао је и директор Бревпуб Оператионс. У тој улози он сада надгледа сва четири пивска лука: Царлсбад, Сан Цлементе, Солана Беацх и Оцеан Беацх. Више чаролије прашило је позорницу на церемонији додјеле ГАБФ-а 2010. године када су Багбијев тим у Пизза Порт Сан Цлементеу - Ноах Регнери и Цасеи Хендрик - уграбили позорницу за награду Мали бревпуб и Бревер оф тхе Иеар, освојивши двије златне медаље: једну за Псеудо ИПА ( против 142 уноса) и један за Дохени Доубле ИПА (против 97 уноса). Пизза Порт Оцеан Беацх је такође освојила сребро за Скидмарк Бровн.

Цхрис Сверсеи, директор за такмичење у Удружењу пивара, известио је о статистици да је на такмичење ГАБФ-а из 2010. године било пријављено 3523 пива, а оценило их је (слепо) 151 квалификовано судије из 11 земаља. Судије добијају смернице за стил стихова, као што је утврдило Удружење пивара, и процењују пиво на основу придржавања стила на светским нивоима, како са техничке тако и са органолептичке перспективе. Групе од шест или седам судија могу истовремено пробати 12 пива, а дневно могу пробати и 55 пива. Они ретко суде о истој категорији. Са чак 142 пива која су унесена у највећу категорију, немогуће је „знати“ која је пивара везана за било који узорак од двије унце. Употреба мобитела или других електронских уређаја строго је забрањена током сесија суђења. То је оно што успех Јеффа Багбија и Пизза Порт-а чини запањујућим.

Јефф Багби страствено се бави занатским пивом свјетске класе. Након што је дипломирао на Универзитету у Калифорнији, Санта Барбара 1997. године, зарадио је крила у производњи пива у Стоне Бревингу под режијом Стевеа Вагнера и Лее Цхасе-а. Накратко се одбио од производње пива до положаја у ИМЦА у Енцинитасу, али се убрзо вратио у занат преко Вхите Лабс-а у Сан Диегу, на крају радећи са Томме Артхур-ом на Солана Беацх-у, где су развили програм за успешне експерименталне и сезонске пива. 2003. године запослио се као шеф пивара у Огги'су, где је дизајнирао и направио две Оггијеве три медаље за медаљу на Светском пивском купу 2004. До новембра 2005. вратио се у Пизза Порт, овај пут као Хеад Бревер у Царлсбаду , и водио је свој тим у уметности израде доследних, пива светске класе. Да би осигурао успех, он носи своје "Луцки Пантс" на свакој церемонији доделе награда То је радило до сада ... али мислим да то нису панталоне.

Живели!

Фотографије су (одозго): Јефф Багби, Игнацио "Нацхо" Цервантес, Рицх Царнеи из Пизза Порт Царлсбад, са Цхарлие Папазиан; Велика позорница године на позорници - Рицх Царнеи, Игнацио Цервантес и Јефф Багби; Цхарлие Папазиан са ПиззаПорт Сан Цлементе Цасеи Хендрик и Ноах Регнери; Фотографија Луцки Пантс богата Царнеиа, Јеффа Багбија, Нацха Цервантеса и Цхарлиеја Папазиана