Непобедљиви Хопхеад Кен Веллс истражује америчку пивску сцену

• Може 13, 2024

Којим динамичким успоном Кен Веллс поседује такву хипнотичку снагу у својој потрази широм америчког бреварског пејзажа? Путовања јечмом - путовање културом пива у Америци, објављено од стране Слободне штампе / Симон & Схустер, 2004. године, можда би могла постати водећа Библија за индустрију која је доживела експлозивна достигнућа, посебно од када је у САД-у започела револуција занатске производње око двадесет седам година.

Новинар дугогодишње каријере, првобитно поријеклом из Лоуисиана Цајун Баиоуа, Кен Веллс је финалиста Пулитзерове награде Валл Стреет Јоурнал-а са поклоном за ткање ремек-дјела у ријечима. Његова „Река пива“ продужава дужину Мисисипија, од срца Минесоте до делте Луизијане. Уз пут, он приказује таписерију најбољих хмеља и слада, наглашених обиљем сложености која је срце света пива.

Веллс задовољава жеђ љубитеља пива - од друштвеног пића до заљубљеника - с причама о гангстерима, екстремним пиварама, моћним дивовима и дизајнерским састојцима - све време док су тражили узорне примере "савршеног зглоба пива" у индустрији која хвали се креативним предузетницима и срдачном пријатељством.

Он преусмерава ово путовање како би се проширио изван граница Мисисипија. Неизлечива хватаљка, Веллс истражује врхунац у трострукој зимургији и дизајнерском пиву, разговара са стручњацима попут Гарретта Оливера и односом пива према храни и истражује достигнућа савремене престонице света пива, познатог и као „Бреввана“. можете погледати у далеке крајеве калифорнијских шума и пива са квасцима. „Међу пивским квасцима нема ништа једноставног или обичног. Леп је, величанствен, мистериозан, магичан, секси и, наравно, њима најважнији састојак пива “, пише Веллс.

Ово је мораш прочитати за све љубитеље пива широм северноамеричког континента! Препорука Беер Фок-а: Путовања са јечмом - путовање културом пива у Америци, аутор Кен Веллс.