Како одабрати гљиве Цремини

• Може 12, 2024

Када истражујете како одабрати гљиве цремини [ака. три злочине, портабеллинис и бебе] постоје три ствари које морате имати на уму:

Поглед
Тхе Феел
Апликација

Са релативно високим нивоом Б витамина као што су: рибофлавин, ниацин, фолна и пантотенска киселина, а да не спомињемо Б6 и минерале попут селена и бакра, гљиве цремини су прилично добар избор за вашу вегетаријанску исхрану када вам требају ове виталне хранљиве материје и одличног укуса. Препуне гликонсутријената (хранљивих шећера или сахарида, протеина и или масти) и других хранљивих састојака за јачање здравља и имунитета, гљиве цремини крећу се од укуса од вашег благог и њежног до меснијег и робуснијег. Свиђају ми се јер не само да имају сјајан укус, већ могу удовољити и вашем непцу када желите лепу гљиву из портабелле, без веће величине.

Јесте ли знали да је гљива цремини само млада верзија чувене гљиве портабела? и да су повезани са појачавањем когнитивних функција?

Истина је! Сада на поступак селекције ваших кремичних гљива.

Поглед
Изглед је важан из неколико разлога. То је показатељ укуса, свежине, старости и примене. Док бирате своје гљиве цремини, водите рачуна о неколико ствари:

1. Здравље вашег цреминија је важно. Провјерите јесу ли празне или без бора или мрља и нису модрице.

2. Проверите да ли су свежи. Сазнајте од свог пољопривредника или трговца колико су стари или бољи, када су сакупљане гљиве и како се чувају.

3. Имајте на уму да ли је доња страна поклопца затворена (има прекривач, не излажући тамно смеђе шкргице) или је отворен. Затворено је за деликатнији укус јер је млађи, а профил укуса још није развијен.

Тхе Феел
Осјећај ваших гљива цремини једнако је важан. Пазите да буду крупни и чврсти на додир. Ако су мекани, идите даље.

Апликација
Примјена ваших креминиса је нацрт којим одабирете тип који сте добили.

1. Кухате ли одмах и желите ли храбрији укус? Ако је то случај, купите кремшните са тамно смеђим шкрге. Ако тражите нешто блажи укус, набавите кремшије без шкрге на доњој страни гљива.

2. Да ли се налазите у области где купујете печурке и нећете моћи да их вратите за дан када ћете користити гљиве у кувању? Ако је то случај, онда ћете желети да их избаците из руке тако да се шкрге не приказују, а затим их похраните у фрижидер док не будете спремни да их употребите. Дуље ће се чувати када их будете млађи овако.

Без обзира који је разлог да набавите свој кремин, постоји метода да се приступ вашој селекцији и куповини истих који ће пружити ваше најбоље резултате. Користите ове три области као маркере за ваше будуће куповине гљива цремини.

Као и увек, било ми је задовољство делити са вама. До следећег пута...

Видео Упутства: Pedro + Funghi Porcini bellissimi = Giornata indimenticabile - 5 Ottobre 2019 (Може 2024).