Мед с пилетином на жару са Рамен резанци резанци

• Може 18, 2024

У овом рецепту се користи паклени резанци без додавања зачина који су често прилично слани. Додатак свежег поврћа и пилетине са роштиља ово чини значајан оброк.

ИНГРЕДИЕНТС

3 пилећа прса, без костију и без коже
2 шоље цветаче брокуле, преполовљене ако су велике
1 мала црвена (или наранџаста) паприка, танко нарезана
2 средње шаргарепе, нарезане танко на угао
2 зелена лука, танко насецкана, користите зелени и бели део лука
1/2 жличице кинеског праха са пет зачина
1 пакет рамен резанци (не користите паковање укуса)
2 кашике путер од кикирикија (глатко)
1/2 до 3/4 тспн пахуљице црвене паприке
1/4 тспн млевеног ђумбира
3 чешња белог лука, ситно сецкати, а затим глатко равнати ножем да бисте направили пасту
1/4 шоље меда
1/3 шоље пиринчаног сирћета
2 кашике сос соса
1 кашика сезамовог уља
2 кашике биљног уља
2 кашике пржених семенки сезама. (опционо)

СМЈЕРНИЦЕ

Прво направите сос: За сос помешајте следеће: маслац од кикирикија, пахуљице црвене паприке, млевени ђумбир, паста од белог лука, мед, пиринчани сирће, лагани сој сос, сезамово уље и биљно уље у великој чинији. Промијешајте да се сос сједини. Извадите 3 кашике соса из посуде и ставите у пластични затварач који ћете користити за маринирање пилетине. Преостали сос оставите на страну.

Ставите пилетину у пластичну кесицу, затворите и лагано протресите да се пилетина потпуно премаже. Затворите или завежите пластичну кесу и ставите у фрижидер на најмање 30 минута. Припремите поврће док чекате да се пилетина маринира.

У великом лонцу кухајте шаргарепу, броколи и паприку на јакој ватри док вода не прокључа. Искључите топлоту и покријте 5 минута. Проверите поврће, требало би да буде нежно, али ипак хрскаво. Извадите поврће из воде, оставите га у покривеној посуди да остане топло. Употребите мало биљне воде за кување резанца рамена према упутама на паковању. Кад су резанци готови, оциједите их и додајте у чинију припремљеног соса, додајте и нарезани зелени лук и кувано поврће. Лагано промијешајте да се премажу сви састојци. Покријте пластичном фолијом.

Грејање Грилл. Кад је роштиљ врућ извадите пилетину из маринаде и поспите кинески прашак пет зачина с обје стране пилетине. Пустите да се прах стегне неколико минута.

Пилећа прса пеците на средње угријаним угаљима око 10 минута, 5 минута са сваке стране или док готови и сокови не истисну.

Резану кухану пилетину нарежите на дугачак угао и преко зрна. Ставите преко резанци и поспите сезамовим семенкама.

Прави 4 до 6 оброка.