Рецепти за празничну печење

• Може 13, 2024

Празничко печење је велико на југу. Моја бака ми је говорила да је важно време да се све жене у породици окупе и посете пре него што се испуне захтеви за празницима. У мојој породици имамо неколико традиционалних колачића и барова које дајемо комшијама и другим људима које познајемо. Много рецепата је било од моје баке и њене мајке.

Моја мама и ја започеле смо нову традицију пре неколико година, где се дружимо са неким блиским пријатељима и сваки донесе нови рецепт за посластице како бисмо се испрали и поделили једни са другима. Долазимо до дружења, печења и проналажења нових рецепата за празнике које ћемо додати у наше колекције. Ево неколико рецепата које волимо:

Кора чоколадне менте

Састојци:

¼ шоља бадема, ситно сецканих
6 оз. бела чоколада за печење
8 оз. полу-слатка чоколада за печење
½ кашике екстракта менте
1/3 шоље бомбона од бибера, здробљених
Бојење црвене хране (опционо)

Упутства:

Поравнајте тепсију од 8 ”к 8” фолије. Распоредите бадеме у тепсију и ставите на страну. Полуслатку чоколаду ставите у сигурну посуду за микроталасну пећницу и микроталасну пећницу на 1 минуту (10-15 секунди након тога, по потреби). Мешајте док не постане глатко. Улијте растопљену чоколаду преко бадема и оставите да се стврдне. Поновите упутства за топљење беле чоколаде.

Умешајте екстракт папрене метвице у белу чоколаду. ОПЦИЈЕНО: У другу посуду излијте половину беле чоколаде и прелијте црвеном бојом. Полако сипајте белу и ружичасту чоколаду преко тамне чоколаде и завртите ножем покривајући тамну чоколаду. Поспите је здробљеним бомбонама и охладите док се не учврсти.

Извуците бомбоне из таве уз фолију и разрежите их на комаде. Чувати у непропусној посуди на собној температури.

Санта Снацкс

Састојци:

½ шоље путера
1 ½ шоље мрвица мрвице
1 шоља чоколадног чипса
1 шоља паковог кокоса
15 оз. може заслађено кондензовано млеко
½ шоље насјецканог пецан-а (факултативно)

Упутства:

Загрејати рерну на 350 степени Ф.

Истопити путер. Добро сједините растопљени путер, мрвице крекера и кокос у тепсији од 9 ”к13”. Лагано притискајте док се смеша не распрши равномерно и покрива дно тепсије. Поспите чоколадним чипсом. Прелијте заслађено кондензовано млеко преко таве, прекривајући мешавину грахам крекера и поспите орасима (по избору). Пеците на 350 степени Ф. 30 минута.

Оставите шипке да се мало охладе пре сечења и вађења из таве. Лакше их је уклонити када су још мало топли.

Ове Божићне грицкалице су посластице које смо оставили Божићњаку сваког Божића у мом животу и моја мама је радила исто. Моја тетка од мајке добила је рецепт за ове посластице од конзерве заслађеног кондензованог млека пре око 100 година!

Наставио сам ову традицију са сопственом ћерком. Да ли ваша породица има традиционалне посластице које правите за празнике?

Видео Упутства: Печен патладжан на фурна. Кулинарното шоу на Живко (Може 2024).