Хојицха чај

• Може 7, 2024

Хојицха чај

Шта је Хојицха чај?

Хојицха чај је врста јапанског зеленог чаја. Састоји се од једног зеленог чаја или неколико зелених чајева заједно. Кјото Јапан је заслужан што је први пут прао зелени чај током 1920-их, што је резултирало Хојичом.

Процес печења

Већина јапанских зелених чајева пролази кроз процес парења, али Хојицха се пржи. Берба свежег зеленог лишћа смештена је у јединствени порцулански / или рустикални лонац направљен од земљане керамике. Те саксије имају способност задржавања топлоте и равномерног ширења топлоте. Након што су листови зеленог чаја пржени на високој температури, листови чаја постаће зелени од црвенкасто смеђе боје.

Хојицха има много врста

Хојицха се понекад сматра „мешаним“ чајем. То значи да се након печења може конзумирати сам од себе, али много пута различити чајеви спојени су и формирају подгрупу сорте Хојицха. Хојицха се у неким круговима може назвати и инфузијом. Популарна сорта прави се од зеленог чаја Банцха. Банцха је једноставно "остатак" чаја из претходне жетве зеленог чаја. То се често назива уобичајени чај. Још један често виђен у мешавини је зелени чај Сенцха. Сенцха је горки зелени чај који је од првог навале. Обично је најмлађе лишће "клице" на грмљу чаја, што означава бољи квалитет. Ово двоје, заједно са Кукицха-ом који је направљен чисто од ствари које никада није било у уобичајеном зеленом чају, попут гранчица из чајевца, чиниће Хојицха чај. Сваки од ових именованих чајева обрађује се одвојено, а затим меша.

Слатки укус Хојихе

Прерада на високој топлоти ствара листове зеленог чаја да карамелизује. Процес тостирања мијења и мијења природни садржај лишћа. Ниво антиоксиданса се после тога значајно разликује. Спуштен је, али Хојицха ће задржати пуно својих катехина (полифенола). Ово су корисна једињења ЕГЦГ или природна једињења која носе антиоксидативне користи. Али већи је бонус што ниво кофеина такође опада када се то догоди. То ће омогућити да се Хојицха конзумира у свако доба дана или ноћи. Карамелизација такође ствара листове да воле слатко. Ово је веома привлачно за родитеље који својој дјеци дају чај.

Предузетнички Хојицха Боон

Хојицха је веома ароматична, пуног је тијела и робусног окуса, има природно пријатан орашасти укус. Био је популаран код људи који су касно трпели јер се користио превасходно као пиће након вечере. Такође је откривено да има способност чишћења непца. То је значило да је природним путем уклонила остатке хране са вашег језика, а пијанац Хојицха се освежио. Постао је веома тражен чај. У ствари, Хојицха је од 2017. године постала веома популарна и Јапан је благодат. Покретач ове благодати је Хојицха. Јапан је други највећи продавач зеленог чаја на свету, а Хојицха је креација и иновације бескрајна.

Иако нико не зна тачно ко је измислио шта прво, то сигурно знамо, у 2016. велики произвођач зеленог чаја Ито Ен лансира готов чај Хојицха за пиће. Тада почетком 2017. јапанска рука Хааген-Дазс лансира Хојицха Латте сладолед, након чега други велики ланац Старбуцкс Јапан лансира властиту верзију Хојицха Латте-а топлу или хладну.

То ствара бес за само две године, где се изненада Хојицха креће по Јапану, а у продавницама и чајним кућама у земљи појављују се различите верзије Хојицхе. Убрзо, иза овог великог јапанског Ниссин Фоодс лансира инстант супу од резанци направљену од Хојицхе и покренут је укусан посао Хојицхе.

Док сакупљачи података у Јапану кажу да се тренд не зауставља. Концепт чајних напитака и хране је бескрајан. Осјећају да је са здравим аспектом овог чаја и нижим кофеином и чињеницом да се он може направити у много ствари овај тренди чај већ предвиђао да ће превазићи популарност Матцха чаја; Јапански основни зелени чај!

Да ли је Хојицха у Сједињеним Државама

Брзи одговор је да. Јапанске кућице чаја и неки лепши ресторани тренутно запажају Хојицху, а западни и југозападни део Сједињених Држава видели су прилично значајну важност овог производа. Као и код горе поменутих предузећа, на својим јеловницима имају верзије Хојицха Теа Латте. Неће проћи предуго док не буде доступан у целом свету и постао уобичајен.

Лабав лист Хојицха доступан је на тржиштима која су специјализирана за јапанску храну и другим етничким тржиштима. Постоје такође и велики трговци чајем који у свом инвентару имају Хојицха:

Ево листе само неколико угледних и популарних продаваца чаја који већ нису наведени, а то су:

Место за чај, Република Теа, Моћни лист, Теа Хавен, Арбор чај, Адагио Теас, Харнеи & Сонс и наравно са Амазоном.