Кафа у иконичном Косхиу, Бангалоре

• Април 28, 2024

Кад год било ко дође у Бангалор, прво место које би волело да посети је ресторан Косхи на путу Светог Марка. Чак и ако је само за кафу Име буди успомене код свих нас који смо одрасли на Бангалору и, наравно, све што наручите је укусно.

Косхи'с Бангалоре препознат је као "оснивање старог Бангалора", врло популарног ресторана и дружења на путу Светог Марка, Бангалоре у власништву породице Косхи у Бангалору, пореклом из Мавеликкара. Ресторан је мјесто окупљања новинара, умјетника, позоришних особа, студената и странаца. Када посетите, срећно је шушкање, где сви седе прилично близу једни другима на столицама врло једноставног изгледа на обичном дрвеном столу. Ипак, нико заиста није довољно близак да би могао да чује разговоре.

Људи који тамо долазе су редовни који воле то место, који свакодневно долазе тамо да поједу оброк или само на кафу и мажење браде са познаником. Шетао сам пре неколико недеља да оставим књигу коју ми је пријатељ дао за другог пријатеља. Књига је била предивно издање стола за каву на дрвећу и имам пријатеља научника који иде на Косхи сваког дана. Само уђите и оставите књигу на благајни, а ја сам је урадио! Насмејани благајник је узео књигу и рекао: Ох Господине Кришна ће доћи после 19 сати. Ја ћу му је дати. Нема громогласности, нема гужве, само је шарма старог света Бангалореа у потпуности играна.

Тако сам у недељу отишао тамо са испитивачем Краљевске музичке школе који је био доле из Јоркшира. Пенни Б је први пут долазила у Индију, а речено ми је да је изузетно напета. Очигледно су читали о свим силовањима и злочинима у ББЦ-у које су писали индијски стриери који су плаћени за такве приче. Тако да је цела држава обојена црно. Била је престрављена због онога због чега је радила. Претпоставите да ју је прелепи хотел Светог Марка на путу Светог Марка мало угасио и кад се једном смести у њихову собу, мало се опустио.

Хајде да узмемо каву и рекао је да су Пенни и Косхи ходали. Речено ми је да је Косхи кафа најбоља и могли бисмо прошетати тамо што је заиста била прилично срећна, ведра шетња. Испричала ми је све о свом послу и изненадила сам се што је била овде пет недеља и радила око 35 испита дневно! Испити за виолину, клавир и гласове, вау, то је нешто говорило за музичку сцену Бангалореа. Родитељи су и даље слали своју децу на испите из музике као и ми.

Кад смо ушли, била је гужва која је чекала да седнемо. Да 12 људи пре нас да будемо тачни! Тако смо се објесили у скромном предворју гледајући старе зидове црно-бијелих слика Бангалоре на зидовима. Немојте мислити да је Пенни превише импресионирана, али била је брбљива и весела. Након пет минута показали су нас за сто за двоје усред гомиле. Подигнута је огромна завјеса и чини се да се раде дуготрајне реновирања.

Затражили смо картицу менија и Пенни се силно осмехнула јер је већина менија била тако британска. Поширили сте и кајгану на тосту, пилећу јетру на тосту, па чак и јаје? - питала је кикоћући. Мислим да ови ресторани више не сервирају ове намирнице, сликајући јеловник. Било је говедине и све врсте сендвича, бомбајски тост, и сва печена пилетина и свињетина, као и кухана поврћа.

Рекли смо само кафу, јер смо обоје појели доручак и било је тек 10:30 ујутро. Две вруће шољице кафе донио нам је слатко насмијани конобар. Могао сам да видим став власника Према Косхија у свим особљем. Прем се пуно смешка и увек је гостољубив. Очигледно да је то сметало свим особљем и стално изнова враћају своје заштитнике. Свако би волео да се осећа добродошлим, посебно у ресторану.