Јагоде без јагоде без глутена

• Април 28, 2024

Ово је одлична хлеб торта врло слична килограм торти, али без глутена.

Јабучни колач хлеб (без глутена)
Направи 1 хлеб

Састојци
2 шоље јагода
2 шоље брашна без глутена (продавница купљена или рецепт испод)
2 кашике шећера
½ шоље смеђег шећера
½ шоље белог шећера
1 кашика ксантанске гуме
½ кашичице соли
1 кашика прашка за пециво
3 јаја
1 кашика ванилије
½ шоље млека (бадемово млеко укусно)
1 шоља растопљеног путера (сољеног)

Упутства
Загрејати рерну на 375. У посуду ставите две шоље јагода и поспите две кашике мешавине шећера и оставите по страни. У великој посуди употребите ручни миксер и помешајте растопљени путер и шећер; полако додајте јаја, млеко и ванилију и мешајте док се сви састојци не помешају. У засебну посуду просијте брашно, прашак за пециво, ксантан гуму и со. Измешајте суве састојке са влажним састојцима. Једном готове јагоде пребаците у смешу. Ставите у тепсију с маслацем и ставите у рерну.
Пеците хлеб 60 минута или залепите хлеб у хлеб, ако се очисти да је хлеб готов (врх ће трајати мало дуже).

Напомене о рецепту: Овај хлеб за торту је врло влажан - можете га исећи на млеку или га уопште не употребљавати. Хлеб је прекривен јагодама (има јагода у сваком укусном залогају) ако не желите толико само додајте мање.
Такође можете додати боровнице или малине.

Мешавина од брашна без глутена

Састојци
1 1/4 шоље брашна од белог пиринча (Бобс Ред Милл)
3/4 шоље кромпировог шкроба
1/2 шоље варива од зоби или зобених брашна
1/4 шоље брашна од рижиног брашна
1/4 шоље шкроба тапиоке
1 1/2 кашике соде бикарбоне *
2 кашике прашка за пециво без глутена (волим Румфордове) 2 кашике
ксантанска гума (или гуар гума за житарице без кукуруза)

Упутства
Све састојке добро измешајте шлагом у чинију или мућкањем у врећици са патент затварачем. За најбоље резултате просијте заједно један до два пута. Што више пута просијавате, лакша вам је пецива. Поново просијте кад обичан (глутен) рецепт захтева просијавање.
* За чоколадни колач додајте две кашике

Овај рецепт прилично добро замењује брашно у свим рецептима за глутен.

Видео Упутства: БЕЗ МАНА СО АНА - Веганска Чизкејк со Јагоди и Ф'стаци / Епизода 8 (Април 2024).